М’ясний рулет «Стефані» з яйцем — знаменита болгарська страва на свято
- Автор
- Оксана Крохмальна
- 5
- порцій
- 45 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 32 г
- білки
- 17 г
- жири
- 6 г
- вуглеводи
Нашу добірку м’ясних рулетів поповнив рецепт Оксани Крохмальної. Це прекрасна альтернатива котлетам, рулет корисніший, бо запікається. Їсти можна як гарячим, так і холодним. Для приготування рулету «Стефані» з вареними яйцями беремо м’ясний фарш (асорті).
Що варто знати про м’ясний рулет «Стефані» з яйцем
У м’ясний рулет з фаршу можна додати варені перепелині яйця замість курячих. Щоб страва була пишною і соковитою, потрібно добре відбити фарш.
Для того, щоб рулет тримав форму, радять взяти панірувальні сухарі. Замість них можна додати стільки ж манки.
Подавай рулет з улюбленим гарніром. Авторка рецепта радить приготувати кабачкові млинці.
Як приготувати м’ясний рулет «Стефані» з яйцем за болгарським рецептом
Інгредієнти 8
Яйця помий і вари 6 хв, почисть.
Цибулю почисти і дрібно посічи.
До фаршу додай цибулю, сире яйце, спеції, сухарі, дрібно нарізану зелень.
Потрібно добре вибити масу, щоб продукти добре з’єдналися. Залиши на 15 хв для стабілізації.
Виклади на пергамент фарш мокрими руками і формуй прямокутник завтовшки 1 см.
Посередині виклади яйця і згорни кінці над яйцями один над одним.
Виклади на деко для випікання і запікай в духовці за 180°С 30 хв.
Вийми рулет, охолоди, щоб він стабілізувався і краще нарізався.
Нарізай порційно завтошки 1,5 см і подавай з гарніром на тарілці.
- Не пропусти популярний рецепт рулету з фаршу «Ситий король», це і основна страва, і холодна або гаряча закуска.
12 м’ясних рулетів на свята і щодень
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
