Рецепт теста для семейной пиццы от Кейт Миддлтон

Принцесса Уэльская убеждена, что дети должны питаться домашней едой, и всегда находит время для пиццы. Тем более ее дети обожают именно блюда итальянской кухни.

Кейт Миддлтон рассказала, что готовит тесто из пяти ингредиентов, не считая воды. Что касается начинки, что это обязательно томатная паста, зелень и сыр. Всегда бывают и оливки, ведь дочь Кейт, принцесса Шарлотта, их обожает.

Что нужно для теста:

• 250 г белой муки высшего сорта плюс немного для присыпки;

• 1 ч. л. сухих дрожжей быстрого действия;

• 1 ст. л. ложка оливкового масла плюс еще для смазывания и сбрызгивания;

• 1 небольшой зубчик чеснока, натертый мелко;

• 0,5 ч. л. соли;

• 140-175 мл теплой воды;

Не пропустите рецепт любимого блюда Кейт Миддлтон.

Как приготовить:

1. Отмерьте в миску просеянную муку, дрожжи и оливковое масло. Добавьте чеснок и соль, затем постепенно понемногу добавляйте теплую воду. Перемешайте деревянной ложкой до образования мягкого теста, при необходимости добавьте еще воды.

2. Выложите смесь на посыпанную мукой рабочую поверхность и вымешивайте тесто в течение 10 минут. Смажьте большую чистую миску растительным маслом, положите в нее тесто и накройте пищевой пленкой.

3. Оставьте в теплом месте на один час или пока оно не увеличится вдвое. Когда тесто будет готово, переложите его на посыпанную мукой рабочую поверхность и сформируйте шар.

4. Пальцами растяните тесто в круг диаметром около 30 см, оставляя его по краям немного толще, чтобы образовался бортик пиццы.

5. Выложите на пергамент для выпечки, разложенный на плоском противне, добавьте томатный соус и свои любимые начинки. Запекайте до готовности.

Раньше мы рассказывали, что едят дети Кейт Миддлтон, когда приходят из школы.