СПЕЦПРОЄКТ

Тістечка передбачень

Перед тобою тістечка передбачень. Кожне з них готове подарувати любовне пророцтво. Велике кохання, несподівана зустріч, шалена пристрать чи зрада — що чекає саме на тебе? Клікай на тістечко — і отримай своє передбачення.
Сюрприз для тебе
Сюрприз
для тебе
Твій вибір — бенто-торт!
Бенто-торт — це маленький персональний десерт, який став справжнім символом уваги. Його ідея прийшла з Японії, де такі порційні тортики дарують, щоб ніжно натякнути на почуття.На тебе чекає кохання, яке теж стане подарунком — несподіваним і щирим.

Воно з’явиться як сюрприз, у момент, коли ти не чекатимеш, і принесе стільки ж радості, скільки найкращий знак уваги, зроблений саме для тебе.
Рецепт бенто-торта
Інгредієнти:
Для бісквіта
  • Яйця — 2 шт.
  • Цукор — 100 г
  • Борошно — 100 г
  • Вершкове масло — 20 г
  • Розпушувач — 0,5 ч. л.
  • Ванільний цукор — за смаком
  • Сіль — за смаком
Для начинки
  • Вишня — 150 г
  • Цукор — 20 г
  • Кукурудзяний крохмаль — 5 г
  • Вода (холодна) — 10 г
Для крему
  • Крем-сир — 250 г
  • Вершки 33% — 25 г
  • Цукрова пудра — 40 г
Не знаєш, що подарувати своїй половинці на День закоханих? Це може бути як створений власноруч бенто-торт, так і ще якийсь прояв турботи. Наприклад, японська лінійка догляду за волоссям від Fino. Це продукти японської косметики, створені для глибокого відновлення і живлення будь-яких типів волосся.
Купити
Приготування:

1.

Просій борошно разом з розпушувачем у миску.

2.

Розділи яйця кімнатної температури на білки та жовтки.

3.

Збий білки на низьких обертах до білої піни, додай дрібку солі. Потім поступово введи цукор у 3 етапи (разом із ванільним цукром) і збий до гострих піків. Окремо збий жовтки до посвітління, потім обережно об’єднай їх із білками легкими рухами вінчика.

4.

Всип сухі інгредієнти у збиті яйця у два етапи, акуратно перемішуючи. Розтопи вершкове масло, остуди до кімнатної температури, змішай з 2 ст. л. тіста й поверни суміш назад у тісто. Перелий масу в кондитерське кільце діаметром 10–12 см, вистелене фольгою, або у роз’ємну форму такого ж діаметру. Випікай 15–20 хв при 170 °C без конвекції.

5.

Приготуй крем: змішай крем-сир, вершки та цукрову пудру і збий до м’яких піків.

6.

Приготуй начинку: у сотейнику змішай вишню, холодну воду та крохмаль, доведи до кипіння і провари кілька хвилин до загусання. Накрий плівкою “в контакт” і залиш у холодильнику на 4–5 годин.

7.

Розріж бісквіт навпіл. Просочи обидві половини теплим молоком 3,2% жирності. Нанеси шар крему на нижню половину бісквіта. По периметру зроби з крему кільце. Всередину кільця виклади вишневу начинку. Накрий другою половиною бісквіта.

8.

Змасти торт кремом зовні, вирівняй поверхню і прикрась на свій смак.

9.

Постав бенто-торт у холодильник щонайменше на 4 години, щоб він добре просочився і став ніжним. А потім можеш дарувати його своїй улюбленій половинці — як найсолодший знак почуттів.
Смачного!
Твій вибір — шоколадний фондан!
Попереду в тебе бурхливе кохання, що не знатиме жодних рамок і прорветься назовні, як гаряча шоколадна лава всередині фондану. Почуття накриють хвилею — сильні, сміливі, такі, що їх неможливо приховати.

Кожен дотик стане спокусою, кожна мить — справжнім вогнем… Але пам’ятай: навіть найсильніші почуття потребують балансу, щоб не вигоріти надто швидко.
Рецепт шоколадного фондану
Інгредієнти (на 4 формочки):
Для тіста:
  • Чорний шоколад 72% — 100 г
  • Вершкове масло 82% — 80 г
  • Яйця — 2 шт.
  • Цукор — 50 г
  • Борошно — 15 г
  • Сіль — дрібка
Для формочок
  • Какао — для присипання
  • Вершкове масло — для змащування
Шоколадний фондан ми радимо пекти в мультипечі. У ній дуже просто регулювати температуру і час випікання, що важливо для такого делікатного десерту. Для приготування ми використовуємо мультипіч TEFAL EY855D10, яку можна замовити у Фокстрот.

Обирай все, що ти лав, у Фокстрот або на foxtrot.com.ua зі знижками до 18 лютого. Безкоштовна доставка від Фоксі домчить бажане як на крилах! І готуй те, що любиш!
Купити
Приготування:

1.

Формочки змасти маслом і присип какао (не борошном!). Постав у холодильник на 5 хв — так фондан легко вийде й не прилипне.

2.

Шоколад з маслом розтопи до однорідності й дай трохи охолонути. Яйця, цукор і сіль змішуй 20–30 секунд — не до піни. З’єднай із шоколадною масою, додай борошно. Тісто має бути густе й глянцеве.

3.

Наповни формочки на ¾ і злегка постукай по столу, щоб вийшло повітря.

4.

Випікай в аерогрилі при 180 °C: став у холодний аерогриль і готуй 6,5–7 хв — залежно від бажаної серединки.

5.

Подавай фондан з кулькою ванільного морозива. На бажання можеш присипати сублімованою малиною.
Смачного!
Твій вибір — безе з полуницею!
Невдовзі поруч з тобою з’явиться надійна людина, яка підтримає у складний момент і стане для тебе міцною опорою. Ви почнете як друзі, але з маленької іскри за якийсь час розгориться полумʼя.

Несподіване кохання принесе вам обом щастя. Ви оберігатимете його, мов ніжне, крихке безе, а ваші стосунки будуть щирими і яскравими, як стигла полуниця.
Рецепт безе з полуницею
Інгредієнти:
  • Яйця — 6 шт.
  • Цукрова пудра — 175 г
  • Кукурудзяний крохмаль — 2,5 ч. л.
  • Лимон — 1/4 шт.
  • Вершки 30% — 350 мл
  • Маскарпоне — 120 г
  • Ванільний цукор — 1 уп.
  • Полуниця — 250 г
Приготування:

1.

Дістань яйця з холодильника, щоб вони нагрілися до кімнатної температури (так білки краще збиватимуться). Обережно відділи білки від жовтків. Відміряй 160 мл білків (на це піде 5-6 яєць). Увімкни духовку розігріватися до 150°C.

2.

Вичави з четвертинки лимона сік і проціди його крізь ситечко. Починай збивати білки, додаючи цукрову пудру по 1 чайній ложці. Збивай приблизно 8 хв на високій потужності міксера. Наприкінці додай крохмаль і 1 ч. л. лимонного соку. Збивай ще 30 сек. до однорідності.

3.

Застели деко пергаментним папером. Білкову масу переклади у кондитерський мішечок з насадкою для зефіру або масляного крему. Відсади безе на деко у формі зефірок заввишки 4 см. Має вийти 12-14 тістечок. Чайною ложкою зроби заглиблення посередині — у нього потім викладеш крем і полуницю. Відправ безе в духовку і негайно знизь температуру до 110°C (100°C, якщо з конвекцією). Випікай 1 год. 30 хв. За цей час безе має стати сухим на дотик. Якщо воно досі вологе, продовжуй випікати.

4.

Перед подачею десерту приготуй крем. Охолоджені жирні вершки (30-33%) збий з маскарпоне, цукровою пудрою та ванільним цукром до пишної однорідної маси. Замість жирних вершків можна використовувати нежирні (10-15%), додавши загусник для вершків/сметани.

5.

Серединки безе наповни кремом за допомогою чайної ложки. Виклади на крем шматочки полуниці й прикрась тістечка цукровою пудрою.
Смачного!
Твій вибір — сендвічі з вишневим морозивом!
На тебе чекає знайомство або новий етап у стосунках. Ти будеш танути від пристрасних почуттів, як морозиво: повільно, солодко та абсолютно невідворотно.

Ти швидко відчуєш, як зникають бар’єри й стриманість, поступаючись місцем ніжності, від якої неможливо захищатися. Це буде момент повної капітуляції, коли ти нарешті дозволиш собі розслабитися в теплих обіймах.
Рецепт сендвічів з вишневим морозивом
Інгредієнти:
  • Темний шоколад — 100 г
  • Вершкове масло — 85 г
  • Цукор — 135 г
  • Яйце — 1 шт.
  • Ванільний екстракт — 1 ч. л.
  • Пшеничне борошно — 65 г
  • Розпушувач — ½ ч. л.
  • Сіль — ¼ ч. л.
  • Какао-порошок — 1,5 ст. л.
  • Морська сіль — для посипання
  • Вишневе морозиво — 360 г
Приготування:

1.

Відміряй і підготуй усі складники: подрібни шоколад, відклади масло, цукор, яйце, просій борошно, какао та розпушувач. Усе має бути під рукою перед початком.

2.

У жаростійкій мисці або невеликій каструлі розтопи темний шоколад разом із маслом на водяній бані до гладкої, блискучої маси. Дай їй трохи охолонути.

3.

Яйце, цукор і ваніль збий до світлої, пишної маси.

4.

Влий шоколадно-масляну суміш у збите яйце й перемішай. Додай борошно, розпушувач, сіль і какао й заміси однорідне густе тісто.

5.

Сформуй печиво й виклади на деко з пергаментом, злегка приплюсни його, посип морською сіллю й випікай 9 хвилин при 175 °C. Повністю остуди.

6.

На половину печива виклади кульку вишневого морозива, накрий другим печивом, злегка притисни. Постав сендвічі в морозильник, щоб вони стабілізувалися.
Смачного!
Твій вибір — апельсинове тирамісу!
На тебе чекає несподіване перезавантаження у стосунках з людиною, яку ти вже давно знаєш. Придивися до свого оточення: хтось почне проявляти до тебе більше уваги, ніж зазвичай: частіше усміхатися, фліртувати та проявляти щиру турботу.

Не ігноруй цих проявів тепла. З них може народитися кохання — таке ж яскраве, як цитрусовий аромат цього апельсинового тирамісу.
Рецепт апельсинового тирамісу
Інгредієнти:
Апельсиновий крем
  • Апельсини — 3 шт.
  • Цукор — 100 г
  • Кукурудзяний крохмаль — 25 г
  • Вершкове масло — 20 г
Апельсиновий сироп
  • Апельсини — 3 шт.
  • Паличка кориці — 1 шт.
  • Цукор — до смаку
Крем з маскарпоне
  • Сир маскарпоне — 500 г
  • Цукор — 60 г
  • Вершки 30% — 200 мл
  • Печиво савоярді — 1 упаковка
Приготування:

1.

Почни готувати апельсиновий крем. Вичави сік з трьох апельсинів, щоб отримати приблизно 400 мл соку.

2.

У сотейник натри цедру одного апельсина.

3.

Всип цукор і влий апельсиновий сік. Добре перемішай.

4.

Додай кукурудзяний крохмаль через сито.

5.

Постав на маленький вогонь і нагрівай, помішуючи вінчиком, до загусання (приблизно 2 хв). Додай вершкове масло і перемішай до розчинення.

6.

Трохи охолоди і накрий плівкою в контакт.

7.

Приготуй апельсиновий сироп для просочення печива. Вичави сік з трьох апельсинів.

8.

Перелий в сотейник, додай паличку кориці і трішки цукру, якщо апельсини кислі. Прогрій 2 хв до розчинення цукру. Потім перелий в миску, в яку буде зручно опускати печиво.

9.

Приготуй крем з маскарпоне. Переклади в миску сир маскарпоне, влий вершки і додай цукор.

10.

Збивай у комбайні або за допомогою міксера до стійких піків.
Для збивання крему ми використали кухонну машину KENWOOD Prospero Plus KHC29.H0WH. Коли потрібно швидко приготувати, у пригоді стане універсальний кухонний комбайн KENWOOD з понад 25 доступними насадками. Він допоможе вам зробити повітряний крем, вичавити свіжий сік, приготувати фарш, натерти овочі, нарізати фрукти, замісити тісто і навіть приготувати пасту чи морозиво. Обирай саме те, що ти хочеш собі чи на подарунок у “Фокстрот” або на foxtrot.com.ua зі знижками. І готуй те, що любиш! Безкоштовна доставка від Фоксі домчить бажане, як на крилах!
Купити

11.

Додай дві ложки апельсинового крему і перемішай.

12.

На дно форми виклади шар крему з маскарпоне.

13.

Печиво савоярді занур в апельсиновий сироп і виклади у форму на крем.

14.

Знову виклади шар крему. Продовжуй чергувати до верху форми. Верхній шар має бути з крему.

15.

На крем з маскарпоне вилий апельсиновий крем і розрівняй. Дай настоятися в холодильнику кілька годин.

16.

Прикрась тирамісу апельсинами і корицею.

17.

Наріж порційно і подавай.
Смачного!
Твій вибір — тарта з полуницею!
Попереду в тебе легка й безтурботна закоханість. Дні будуть наповнені фліртом, сміхом і розмовами до світанку. Ти забудеш про серйозність і будеш насолоджуватися кожною миттю, немов соковитою полуницею влітку.

Не буде жодних драм і розчарувань –– лише легкість і задоволення. А чи дозволиш ти цим почуттям стати глибшими –– вирішувати тобі.
Рецепт тарти з полуницею
Інгредієнти:
Для пісочного тіста:
  • Борошно — 200 г
  • Сіль — 1 г
  • Масло — 100 г
  • Цукрова пудра — 30 г
  • Яйце — 1 шт.
Для вершкового крему:
  • Вершки (30% або 33%) — 470 мл
  • Цукрова пудра — 120 г
  • Ванілін — 1 упаковка
Для декору:
  • Полуниця — 500 г
Найкраща пара до ніжної тарти з полуницею –– чашка ароматного чаю. Спокуси себе набором “Колекція чаїв” від LOVARE. У ньому 60 пакетиків і відразу 12 видів чаю, що дарують справжній калейдоскоп смаків. Кожна чашка стане новим відтінком твого настрою: від витончених квіткових нот до глибоких фруктових акордів. Це ідеальна можливість знайти свій особливий аромат, який підкреслить солодку мить твого відпочинку.
Купити
Приготування:

1.

Просій борошно у глибоку миску і наріж масло кубиками.

2.

Змішай борошно з маслом і перетри інгредієнти у дрібну крихту. Збий яйце до однорідності, але не до пишної піни.

3.

Додай збите яйце, цукрову пудру і сіль у суміш борошна і масла. Заміси пластичне тісто.

4.

Загорни готове тісто в харчову плівку і відправ його в холодильник охолоджуватися щонайменше на 30–60 хв.

5.

Розкатай тісто і виріж з нього кола так, щоб вони були більшими за діаметр твоїх формочок.

6.

Виклади тісто у формочки, обріж зайві краї, і проколи тісто виделкою по дну. На тісто виклади пергаментний папір і зверху насип горох або квасолю. Це допоможе тісту не здуватися в духовці. Відправ випікатися при 170°C на 15–20 хв до золотистого кольору.

7.

Налий холодні вершки в охолоджену миску і почни збивати на низькій швидкості, поступово її збільшуючи. Коли вершки почнуть гуснути, повільно всип цукрову пудру і ванілін, продовжуючи збивати до стійких піків і пишної світлої маси.

8.

Повністю охолоди готові тарталетки на решітці.

9.

Наповни тарталетки кремом і виклади зверху порізану шматочками полуницю.

10.

Подавай готовий десерт з ароматним, смачним чаєм.
Смачного!
Твій вибір — еклери!
Приготуйся до того, що за серце людини, яка тобі так сильно подобається, доведеться боротися. На перший погляд вона може здаватися неприступною, але нехай це тебе не лякає.

Твої зусилля варті кожного кроку: якщо тобі вдасться розтопити лід, почуття цієї людини виявляться такими ж ніжними й солодкими, як крем всередині еклерів.
Рецепт еклерів
Інгредієнти:
Для еклерів:
  • Масло — 45 г
  • Вода — 50 г
  • Молоко — 50 г
  • Сіль — 1 г
  • Цукор — 2 г
  • Борошно — 60 г
  • Яйця — 110 г
Для заварного крему:
  • Жовток — 1 шт.
  • Цукор — 15 г
  • Кукурудзяний крохмаль — 12,5 г
  • Молоко — 125 г
  • Масло — 10 г
Приготування:

1.

У сотейнику доведи до кипіння воду, молоко, масло, цукор і сіль. Зніми з вогню, додай борошно й енергійно перемішай. Поверни на середній вогонь і помішуй, поки на дні не утвориться тонка плівка.

2.

Переклади тісто в миску й дай йому трохи охолонути. Поступово додавай яйця, збиваючи, поки маса не стане гладкою й шовковистою.

3.

Відсади тісто на деко й тричі присип його цукровою пудрою.

4.

Випікай у розігрітій духовці при 190°C 20 хвилин, потім зменш температуру до 175°C і випікай ще 20 хвилин. Остуди еклери на решітці.

5.

Збий жовток із цукром, поки він трохи не розчиниться. Додай крохмаль і молоко, перемішай до однорідності. Вари суміш, постійно помішуючи, поки вона не загусне. Додай масло й перемішай до повного поєднання.

6.

Охолоди крем, потім збий його до гладкої текстури. Додай 80 г жирних вершків і 12 г цукру та збий до стійких піків.

7.

Наповни охолоджені еклери кремом за допомогою кондитерського мішка.
Смачного!
Твій вибір — фрукти з витриманим сиром!
Поки інші обирають класичні солодкі тістечка, ти тягнешся до чогось іншого — поєднання фруктів з витриманим сиром. У коханні ти цінуєш характер і справжність. На тебе чекає зустріч з людиною, чия впевненість і внутрішня сила стануть для тебе приємним відкриттям.

Ваші стосунки не будуть схожі на швидкоплинне захоплення. Це буде зрілий союз, який ти смакуватимеш, як добрий витриманий сир у парі з найсолодшими фруктами.
Як зібрати сирну дошку з фруктами для романтичного вечора
Інгредієнти:
  • драгонфрут — 1 шт.
  • Виноград — 200 г
  • Курага — 100 г
  • Інжир — 4–5 шт.
  • Фініки — 100 г
  • Мікс горішків — 80 г
  • Витриманий сир «Prima Grande» — 150 г
  • Улюблене вино
Для сирної дошки з фруктами радимо витримані сири «Prima Grande», що мають 9 і 12 місяців дозрівання. Витриманість смаку — зрілість почуттів!
Купити
Приготування:

1.

Підготуй фрукти: виноград і курагу помий і добре просуши паперовим рушником.

2.

Драгонфрут почисть і наріж півмісяцями. Він додасть яскравого кольору й екзотичного настрою.

3.

Виклади на дошку всі фрукти та сухофрукти, чергуючи їх за кольорами: темний виноград поруч із світлою курагою, рожевий драгонфрут — біля насичених фініків. Так дошка матиме ефектний вигляд.

4.

Розсип горішки по дошці — вони додадуть текстури й зроблять композицію ще більш багатою.

5.

У центрі розмісти витриманий сир «Prima Grande», але не нарізай його ножем: краще розколюй спеціальним ножем для сиру, щоб вийшли красиві нерівні шматочки. Так сир матиме природний і дуже апетитний вигляд.

6.

Подавай дошку разом з улюбленим вином — і романтичний вечір матиме ідеальний смак.
Смачного!
Твій вибір — торт «Три молока»!
Хтось у твоєму оточенні вже давно затамував подих, чекаючи від тебе хоча б найменшого знаку. У твоїй присутності ця людина ніяковіє, адже ти здаєшся їй неприступною фортецею.

Якщо ти наважишся зробити перший крок, то знайдеш щире кохання. Воно буде таким же ніжним і солодким, як цей торт.
Рецепт торта «Три молока»
Інгредієнти:
Для бісквіта:
  • Курячі яйця — 5 шт.
  • Цукор — 200 г
  • Молоко — 125 мл
  • Вершкове масло — 80 г
  • Борошно пшеничне — 190 г
  • Розпушувач — 10 г
  • Сіль — 1 г
  • Ванілін — 1 г
Для просочування:
  • Згущене молоко — 370 г
  • Молоко — 500 мл
  • Згущене молоко варене — 200 г
Для прикрашання:
  • Вершки 33% — 200 мл
  • Цукор — 50 г
  • Ванілін — 1 г
  • Кумкват — 200 г
Приготування:

1.

Відокрем білки від жовтків. На максимальній швидкості міксера збий білки з дрібкою солі до стійких пишних піків.

2.

До жовтків додай цукор, збий суміш міксером до світлої кремової маси. Просій пшеничне борошно, перемішай з розпушувачем.

3.

Введи борошняну суміш у жовткову масу. Додай розтоплене, але не гаряче вершкове масло і тепле молоко, перемішай тісто вінчиком до однорідності.

4.

Обережно вмішай збиті білки, щоб зберегти повітряну структуру тіста.

5.

Готове тісто має бути ніжним, однорідним і стікати з лопатки широкою стрічкою.

6.

Вилий тісто у форму діаметром 22–24 см, застелену пергаментом або добре змащену маслом, і випікай при 180°C близько 30 хв. Перевір готовність дерев’яною шпажкою або зубочисткою — вона має виходити з бісквіта сухою. Остуди готовий бісквіт на решітці до кімнатної температури.

7.

Змішай молоко, згущене молоко та згущене варене молоко до однорідної консистенції.

8.

Охолоджений бісквіт проколи шпажкою по всьому периметру і рівномірно залий молочною сумішшю, дай їй повністю вбратися.

9.

Холодні жирні вершки змішай з цукровою пудрою та ваніліном, збий на максимальній швидкості міксера до м’яких піків.

10.

Рівномірно нанеси вершковий крем на поверхню торта та охолоди його в холодильнику не менш як 2 години. Прикрась десерт шматочками фруктів.
Смачного!
Ласкаво просимо до нашого адвент-календаря! Тут віконця відчиняються не всі одразу — свято любить інтригу.
Відчиняй щодня по віконечку й надихайся апетитними ідеями, кулінарними підказками та затишними історіями в очікуванні Різдва.

На тебе чекають приємні бонуси: подарунки та знижки від партнерів SHUBA на смачне і корисне. Наближай Різдво щодня — разом із SHUBA!

Гарячий шоколад на мигдалевому молоці

Дивитися

Знижка -10% на товари для дітей з промокодом KIDS10

Отримати

Корисні домашні цукерки: прості рецепти

Дивитися

Затишні традиції адвенту

Дивитися

Гарбузовий кекс з вершковим кремом

Дивитися

Знижка 15% на книжки Vivat з промокодом SHUBA15 до 31.12.2025

Отримати

Пампухи із джемом

Дивитися

Різдвяний пунш

Дивитися

Конкурс рецептів «НезвиЧАЙНА зима»

Дивитися

5 простих кроків, щоб подбати про себе

Дивитися

Святковий стіл без паніки за 1 годину

Дивитися

Вітражне печиво

Дивитись рецепт →

Три ідеї з оселедцем на різдвяний стіл

Дивитися

Салат з ікрою масаго на рисовій подушці

Дивитися

15% знижка на чистку речей та безкоштовний кур’єр з промокодом SHUBA15

*крім товарів та чистки взуття
Отримати →

Рогалики до Різдва з трьома начинками

Дивитися

Різдвяний салат із червоною рибою

Дивитися

5 символів українського Різдва

Дивитися

Знижка -15% на всі товари з промокодом YAGOWISH

Отримати

Хрумкі тости зі сніжним крабом

Дивитися

Святковий рулет зі свинини

Дивитися

Солодкі пампушки до Різдва

Дивитись рецепт →

Різдвяний чизкейк без випікання

Дивитися

Багата кутя

Дивитись рецепт →

Свята без важкості

Дивитися

Різдвяне печиво з маршмелоу

Дивитися

Рецепти святкових закусок

Отримати

Українські різдвяні коржики — коники, півники й панянки

Дивитись рецепт →

5 ідей для декору різдвяного столу

Дивитися

Різдвяні рецепти від SHUBA

Завантажити
м. Київ, пр-т Павла Тичини, будинок 1-В
+380 93 099 32 21
[email protected]

© 2025 shuba.life