Ча Гао: 3 неймовірні факти

Смола соснова, смола епоксидна… виявляється, і чайна смола теж існує? Як це можливо, і звідки вона береться? Чи справжній це продукт, чи новомодний винахід для тих, у кого мало часу на заварювання листового зілля? Якщо ви вже пробували купити пуер в Україні, наступний крок — купити смолу чаю пуер, яка здивує й порадує вас не менше. А все, що варто дізнатися про Ча Гао, ви знайдете в нашій статті.

Факт 1. Ча Гао — це більше, ніж чай

Високогірний, витриманий, надзвичайно смачний чай, який при цьому ще й легко заварюється та не потребує чайної церемонії — це смола пуера. Це екстракт чаю пуер, спресований у милі порційні гранули та шоколадки. Вони легко розчиняються у воді та дозволяють максимально швидко отримати повноцінний напій.

Можливо, саме через цю швидкість приготування Ча Гао стала настільки популярною, адже смаком витриманого пуера завдяки ній можна насолоджуватися вже за кілька хвилин.

Факт 2. Смола пуера існує століттями

Готувати смолу пуера почали ще за часів китайських династій, із VII сторіччя. Звичайно ж, із чайного листа її не так просто здобути, і методи створення цього зілля відточувалися століттями:

• Довгий час чайний лист виварювали в котлі та збирали з його стінок смолу, що утворилася (цим методом досі користуються окремі кустарні виробництва).
• Сьогодні чайні фабрики використовують безпечний та ефективний метод холодного віджиму, що зберігає максимум смаку та користі.

А «видобувається» Ча Гао з відібраного пуерного листа, який проходить ту ж саму обробку, що й майбутній традиційний чай.

Факт 3. Довершений смак Ча Гао — продовження пуерної краси

Насичений деревний аромат притаманний всім пуерам, однак, окремі представники можуть похвалитися лише певними нотками деревини, а інші є настільки запашними, що деревний відтінок відчувають тільки цінителі. З Ча Гао все не так, адже саме деревина є домінуючою в ароматі. За нею ідуть:

• квіти;
• бархатистість цикорію, кави та прянощів;
• мінімальна землистість;
• ледь відчутна терпкість.

А гіркоти цей гранульований пуер-чай не має взагалі. Що ж до післясмаку — він настільки ж довгий і солодкий, як і в інших представників постферментованого зілля, щоб ви точно знали, що перед вами справжній Пу Єр.

Можна було б довго говорити про користь цього величного напою, однак, вона не відрізняється від благотворного впливу на організм класичного пуера. Ось чому наступного разу, коли ви заплануєте купити чай пуер, спробуйте проекспериментувати й замовити в спеціалізованому інтернет-магазині New Tea не пресовану формочку улюбленого «китайця», а пуерну смолу, яка неодмінно вас вразить.

Партнерська публікація