В Германии создали пищевой краситель, ассоциирующийся со счастьем

Автор: Ирина Маслова

Фото: Freepik

Это позволит производителям сделать свою продукцию максимально привлекательной для покупателя. Краситель не содержит ни одного химического вещества, то есть является экологически чистым.

Компания GNT, Германия, разработала первый пищевой краситель исключительно на масляной основе Shade Vivid Orange-OS.

Краситель с низким содержанием воды сделали из масла семян и мякоти паприки, которые придают продуктам ярко-оранжевый цвет.

Создатели рассказали, что оранжевый цвет улучшает настроение и ассоциируется со здоровьем и счастьем.

Краситель из паприки можно использовать для декоративных сладостей. Фото: www.foodingredientsfirst.com — Краситель из паприки можно использовать для декоративных сладостей. Фото: www.foodingredientsfirst.com

Раньше было технически сложно добиться яркого оранжевого оттенка в продуктах, требующих высоких доз красителя. Это, прежде всего, касается декоративных покрытий и майонеза.

Читайте также о растительном меде, который создан без участия пчел.

У добавки действительно интенсивный цвет, который поможет производителям чипсов, соусов (майонеза) и даже декора для выпечки сделать свою продукцию более привлекательной для покупателей.