В Германии создали пищевой краситель, ассоциирующийся со счастьем

Компания GNT, Германия, разработала первый пищевой краситель исключительно на масляной основе Shade Vivid Orange-OS.

Краситель с низким содержанием воды сделали из масла семян и мякоти паприки, которые придают продуктам ярко-оранжевый цвет.

Создатели рассказали, что оранжевый цвет улучшает настроение и ассоциируется со здоровьем и счастьем.

Раньше было технически сложно добиться яркого оранжевого оттенка в продуктах, требующих высоких доз красителя. Это, прежде всего, касается декоративных покрытий и майонеза.

Читайте также о растительном меде, который создан без участия пчел.

У добавки действительно интенсивный цвет, который поможет производителям чипсов, соусов (майонеза) и даже декора для выпечки сделать свою продукцию более привлекательной для покупателей.

То есть пищевой краситель из паприки подойдет практически для любых пищевых продуктов и напитков.

Ранее рассказывали о новых кофейных капсулах, которые разлагаются в домашних условиях.