Что на самом деле едят члены британской королевской семьи

Королева предпочитает черный шоколад

Все мы время от времени едим лакомство, и королева ничем не отличается. «Она любит шоколад», — сказал MarieClaire.com ее бывший шеф-повар Даррен Макгрейди. «И это должен быть темный шоколад. Чем темнее шоколад, тем лучше».

Манго — любимый фрукт семьи

Манго — любимая закуска королевы. Бывший шеф-повар Букингемского дворца Джон Хиггинс сказал National Post: «Она запросто может сказать вам, сколько манго в холодильнике в Букингемском дворце». Тем временем Даррен Макгрейди рассказал The Telegraph, что принц Эндрю тоже любит тропические фрукты: «Каждое Рождество ему присылали манго в подарок, и он заходил на кухню с криком: Где мои манго?

Принц Чарльз питается только органической пищей.

Принц Чарльз является настолько большим поклонником пищи без пестицидов, что более 25 лет назад он выпустил бренд органических продуктов Duchy Originals. Известно, что он даже берёт с собой в поездки пакеты с домашними блюдами. «Он любил брать еду с собой», — сказала Daily Mail его бывший шеф-повар Кэролин Робб.

Принц Чарльз очень требователен к приготовлению яиц

В своей книге On Royalty журналист Джереми Паксман утверждал, что принц Чарльз настолько придирчив к вареным яйцам, что персонал готовил до семи штук, надеясь, что хотя бы одно будет достаточно жидким. Однако это было опровергнуто на официальном сайте принца Уэльского. Но через несколько лет бывший шеф-повар Чарльза Мервин Вичерли сделал подобное заявление: «Это должно было быть только яйцо, вареное в течение 4 минут. Я всегда кипятил три кастрюли — на всякий случай».

Королевские повара ищут дикие грибы

Шеф-повар Кэролин Робб рассказала Daily Mail, что многие ингредиенты поступают с территории королевских поместий. В своей книге The Royal Touch Робб делится приятными воспоминаниями о поиске дикорастущих грибов с принцем Чарльзом в шотландском имении Балморал. Здесь также ловили лосося из реки, а сливы добывали из деревьев в Хайгроуве, где живет принц Уэльский.

Камилла, герцогиня Корнуольская, любит сырой горох

«Я скажу вам, что мне очень нравится — есть горох прямо из грядки», — сказала Камилла студентам во время посещения школы в Слау, Великобритания. «Если есть их прямо из стручка, они очень вкусные и сладкие. Я веду всех своих внуков в город, и они часами едят горох».

Королева любит домашние чатни от Кейт

Во время первого Рождества в Сандрингеме герцогиня Кембриджская, разумеется, волновалась, что купить королеве. В конце концов, она выбрала домашний подарок: банку чатни из кабачка. «Я подумала: „Я приготовлю ей что-нибудь“, но все могло пойти не так. Но я решила приготовить чатни по рецепту моей бабушки». На следующий день Кейт была в восторге, увидев его на обеденном столе.

Кейт и Уильям любят карри

В интервью BBC Radio 1 герцог и герцогиня Кембриджские рассказали, что они обычно готовят карри, хотя пара также может заказать пиццу или китайскую еду. Однако принц Уильям также признался, что не является поклонником острой пищи.

Викторианский бисквит — любимое блюдо для вечеринки в саду

Вечеринки в саду королевы легендарны, их посещают тысячи людей и там подают около 27 000 чашек чая в день. Гости королевы также получают около 20 000 кусочков тортов, и классический бисквит Victoria является основным. Торт назван в честь королевы Виктории, а состоит из бисквита с малиновым или клубничным джемом и сливочным кремом и сахарной пудрой. В меню добавляют изысканные сэндвичи и булочки.

Принц Джордж наслаждается роскошными школьными угощениями

В отличие от других школьников, принцу Джорджу не приходится питаться бутербродами на обеденном перерыве. Образцы меню, приведенные на веб-сайте школы Томаса в Баттерсе, которую он обычно посещает, включают в себя лосось веллингтон, таджин с нутом и абрикосами и свежеприготовленную курицу кацу.

Кейт не может устоять перед ирисковым пудингом

Кейт Миддлтон любит ирисковый пудинг из паба Berkshire Old Boot Inn. «Влажный и губчатый» пудинг давно любим для Кейт и ее семьи. Шеф-повар Роди Варот говорит, что ей также нравится «паштет на поджаренном бриоше или жареный инжир на пармской ветчине».

Принцесса Шарлотта обладает изысканным вкусом

Во время визита в начальную школу Энфилд на севере Лондона на Неделю психического здоровья детей в 2019 году Кейт Миддлтон рассказала, что принцесса Шарлотта любит оливки. Как сообщает People, герцогиня Кембриджская сказала, что Шарлотта и Джордж с удовольствием готовят с ней, а домашние макароны с сыром — самые любимые.

Принц Гарри и Меган Маркл любят готовить жареную курицу

Когда в ноябре 2017 года принц Гарри и Меган Маркл объявили о помолвке, Гарри рассказал в интервью, что сделал предложение, когда они пытались зажарить курицу. Действительно, в 2016 году Меган сказала Good Housekeeping: «Нет ничего вкуснее, чем идеально зажаренная курица».

Меган Маркл любит пасту с пармезаном

Меган Маркл любит готовить и развлекать, а в брак с принцем Гарри вела собственный блог о стиле жизни The Tig, где делилась советами по еде и вину. Блюда с высоким содержанием углеводов являются одними из любимых. «Когда я путешествую, не упускаю возможности попробовать отличную пасту», — сказала она Delish, добавив, что типичным ужином будет паста с кабачками, много пармезана и бокал вина.

У Меган Маркл есть несколько лайфхаков для приготовления великолепной пасты.

Меган Маркл не просто любит есть макароны — она любит готовить их собственноручно и имеет несколько советов и уловок, чтобы те каждый раз получались идеальными. Во-первых, в начале готовьте свой соус: «Сваренная паста не может ждать соуса, — говорит она, — но соус может ждать пасты». Затем используйте воду после варки макаронных изделий, чтобы сделать ваш соус невероятно шелковистым, и варите свежую пасту не дольше семи минут.

Королевские особы охотятся на дичь в своих имениях

Даррен Макгрейди сказал MarieClaire.com: «Королева любит есть любую еду из имения — дичь, фазанов, рябчиков, куропаток — она любит, чтобы они были в меню».

Остатки пищи не пропадают зря

В королевском доме ничто не пропадает понапрасну, и семья с удовольствием обедает остатками еды. По словам бывшего королевского шеф-повара Кэролин Робб, принц Чарльз особенно против траты пищи. Она сказала Racked: «Они всегда были очень бережливыми и экономными. Если бы мы приготовили жареную баранину и она осталась, мы бы, наверное, приготовили пастуший пирог на следующий вечер».

Принцы хотели поменять блюда шеф-повара на фастфуд

Даррен Макгрейди рассказал изданию People, что часто готовил классические блюда британской кухни для принцев Уильяма и Гарри, когда они росли. Но однажды принцы так захотели перемен, что подделали записку от своей няни, в которой говорилось, что вместо этого им разрешена пицца. К сожалению для них, их «юношеский почерк издал подлог».

Принц Уильям любит сеть Nandoʼs

В 2018 году принц Уильям рассказал, что он неравнодушен к сети Nandoʼs, где подают курицу. При встрече с соучредителем сети он сказал ему: «Это очень хорошо». Принцы Уильям и Гарри также любили посещать McDonaldʼs в детстве.

Принцесса Диана выбирала здоровую пищу

По словам шеф-повара Даррена Макгрейди, принцесса Диана просила своих поваров исключить из меню красное мясо и углеводы. В разговоре с MailOnline он сказал, что Диана любит легкие блюда, такие как фаршированный перец и вареная курица. Макгрейди сказал: «Она говорила мне: «Ты позаботься о жирах, я позабочусь об углеводах в спортзале».

Королева избегает макарон, риса и картофеля

Королева посетила сотни банкетов за много лет, но когда она ест дома, то любит здоровые блюда. Даррен Макгрейди сказал RecipesPlus, что она избегает крахмалистых макарон, риса и картофеля в пользу более легких вариантов, таких как курица-гриль или рыба, где только может.

Королева пьет послеобеденный чай каждый день

Послеобеденный чай является основной частью королевской диеты. По словам Даррена Макгрейди и The Telegraph, меню состоит из изысканных бутербродов без корочки, сладостей и булочек. Легкие булочки готовятся по классическому рецепту с добавлением пахты и наполняются изюмом. Макгрейди даже рассказывает, что королева часто крошила их и делилась со своими коргами.

Собаки наслаждаются свежеприготовленным мясом

Любимые корги королевы тоже хорошо питаются. У них даже есть собственное королевское меню с говядиной, курицей, бараниной и кроликом.

Королева любит стейк с маринадом

Хельский стейк является одним из любимых блюд королевы, по словам Даррена Макгрейди. Его рецепт состоит из филе говядины или оленины в сливочном соусе с виски и грибами.

Меню разрабатывают за три дня

В королевских дворцах дела очень организованы. Даррен Макгрейди объяснил MarieClaire.com: «В Букингемском дворце мы составляли меню, которое посылали королю, и она могла выбирать блюда, которые ей хотелось. Книга возвращалась в кухню, и мы их готовили. Меню королевы готовятся на три или более дней вперед».

Принц Эндрю любит крем-брюле

Каждый раз, когда ее сын принц Эндрю приходит, королева включает его любимые сладости в меню. По словам Даррена Макгрейди, это крем-брюле с сандрингемскими апельсинами.

У королевы есть парочка любимых напитков

В интервью CNN Даррен Макгрейди подтвердил, что лучшим крепким напитком для королевы является джинн и Dubonnet — одна часть джина и две части Dubonnet. Он также сказал, что Ее Величество любит немецкое сладкое вино.

Это миф, что королевские особы никогда не едят моллюсков

Часто сообщают, что члены королевской семьи избегают моллюсков во время туров или мер, чтобы не отравиться. Однако Даррен Макгрейди развенчал этот миф в Twitter, разделившись королевским меню, которое начинается с суфле с омаров. Герцогиня Кембриджская также была замечена по похудению устриц во время визита на канадский остров Принца Эдуарда, и принц Уильям рассказал, что и он, и Кейт «любят суши».

Стейк должен быть хорошо прожаренным

Хотя многие источники называют мясо еще одной запретной едой, шеф-повар Даррен Макгрейди рассказал, что сама королева любит, чтобы ее стейк был хорошо прожарен.

Чеснок под запретом

Королевская семья держится подальше от чеснока, чтобы дыхание оставалось свежим. Бывший шеф-повар Кэролин Робб рассказала Racked, что острый ингредиент был запрещен, поскольку «они, очевидно, посещали многие публичные мероприятия и были в непосредственной близости от людей».

Каждый должен поступать так, как делает королева

Согласно BBC и экспертам по этикету Debrettʼs, основное правило во время ужина с королевой — делать то же, что она. Гости должны сесть на свои места, когда это сделает Ее Величество, и начать есть, когда это сделает оно. Также принято, что королева начинает разговор с человеком справа от него раньше сидящего налево.