Що насправді їдять члени британської королівської родини

Королева віддає перевагу чорному шоколаду

Усі ми час від часу їмо ласощі, і королева нічим не відрізняється. «Вона любить шоколад», — сказав MarieClaire.com її колишній шеф-кухар Даррен Макгрейді. «І це маєбути темний шоколад. Чим темніший шоколад, тим краще».

Манго — улюблений фрукт сім’ї

Манго — улюблена закуска королеви. Колишній шеф-кухар Букінгемського палацу Джон Хіггінс сказав National Post: «Вона запросто може сказати вам, скільки манго в холодильнику в Букінгемському палаці». Тим часом Даррен Макгрейді розповів The Telegraph, що принц Ендрю теж любить тропічні фрукти: «Кожного Різдва йому надсилали манго в подарунок, і він заходив на кухню з криком: «Де мої манго?»

Принц Чарльз харчується суто органічною їжею

Принц Чарльз є настільки великим прихильником їжі без пестицидів, що понад 25 років тому він випустив бренд органічних продуктів Duchy Originals. Відомо, що він навіть бере з собою в поїздки пакети з домашніми стравами. «Він любив брати їжу з собою», — сказала Daily Mail його колишній шеф-кухар Керолін Робб.

Принц Чарльз дуже вимогливий щодо приготування яєць

У своїй книзі On Royalty журналіст Джеремі Паксман стверджував, що принц Чарльз настільки прискіпливий до варених яєць, що персонал готував до семи штук, сподіваючись, що хоча б одне буде достатньо рідким. Однак це було спростовано на офіційному сайті принца Уельського. Та через кілька років колишній шеф-кухар Чарльза Мервін Вічерлі зробив подібну заяву: «Це мало бути лише яйце, зварене протягом 4 хвилин. Я завжди кип’ятив три каструлі — про всяк випадок».

Королівські кухарі шукають дикі гриби

Шеф-кухар Керолін Робб розповіла Daily Mail, що багато інгредієнтів надходять з території королівських маєтків. У своїй книзі The Royal Touch Робб ділиться приємними спогадами про пошук дикорослих грибів із принцом Чарльзом у шотландському маєтку Балморал. Тут також ловили лосося з річки, а сливи добували з дерев у Хайгроуві, де живе принц Уельський.

Камілла, герцогиня Корнуольська, любить сирий горох

«Я скажу вам, що мені дуже подобається — їсти горох прямо з грядки», — сказала Камілла студентам під час відвідування школи в Слау, Великобританія. «Якщо їсти їх прямо з стручка, вони дуже смачні та солодкі. Я веду всіх своїх онуків на город, і вони годинами їдять горох».

Королева любить домашнє чатні від Кейт

Під час свого першого Різдва в Сандрінгемі герцогиня Кембриджська, зрозуміло, хвилювалася, що купити королеві. Зрештою, вона вибрала домашній подарунок: банку чатні з кабачка. «Я подумала: „Я приготую їй щось“, але все могло піти не так. Та я вирішила приготувати чатні за рецептом моєї бабусі». Наступного дня Кейт була в захваті, побачивши його на обідньому столі.

Кейт і Вільям люблять каррі

В інтерв’ю BBC Radio 1 герцог і герцогиня Кембриджські розповіли, що вони зазвичай готують каррі, хоча пара також можезамовити піццу чи китайську їжу. Однак принц Вільям також зізнався, що не є прихильником гострої їжі.

Вікторіанський бісквіт — улюблена страва для вечірки в саду

Вечірки в саду королеви — легендарні, їх відвідують тисячі людей і там подають близько 27 000 чашок чаю за день. Гості королеви також отримують близько 20 000 шматочків тортів, і класичний бісквіт Victoria є основним. Торт названий на честь королеви Вікторії, а складається з бісквіта з малиновим або полуничним джемом і вершковим кремом і цукровою пудрою. До меню додають вишукані сендвічі та булочки.

Принц Джордж насолоджується розкішними шкільними частуваннями

На відміну від інших школярів, принцу Джорджу не доводиться харчуватися бутербродами на обідній перерві. Зразки меню, наведені на веб-сайті школи Томаса в Баттерсі, яку він зазвичай відвідує, включають лосось веллінгтон, таджин з нутом і абрикосами та свіжоприготовану курку кацу.

Кейт не може встояти перед ірисковим пудингом

Кейт Міддлтон любить ірисковий пудинг з пабу Berkshire Old Boot Inn. «Вологий і губчастий» пудинг давно є улюбленим для Кейт та її родини. Шеф-кухар Роді Варот каже, що їй також подобається «паштет на підсмаженому бріоші або смажений інжир на пармській шинці».

Принцеса Шарлотта має вишуканий смак

Під час візиту до початкової школи Енфілд на півночі Лондона на Тиждень психічного здоров’я дітей у 2019 році Кейт Міддлтон розповіла, що принцеса Шарлотта «любить оливки». Як повідомляє People, герцогиня Кембриджська сказала, що Шарлотта та Джордж із задоволенням готують з нею, а домашні макарони з сиром — найулюбленіші.

Принц Гаррі та Меган Маркл люблять готувати смажену курку

Коли в листопаді 2017 року принц Гаррі та Меган Маркл оголосили про заручини, Гаррі розповів в інтерв’ю, що зробив пропозицію, коли вони «намагалися засмажити курку». Справді, у 2016 році Меган сказала Good Housekeeping: «Немає нічого більш смачного, як ідеально засмажена курка».

Меган Маркл любить пасту з пармезаном

Меган Маркл любить готувати та розважати, а до одруження з принцом Гаррі вела власний блог про стиль життя The Tig, де ділилася порадами щодо їжі та вина. Страви з високим вмістом вуглеводів є одними з її улюблених. «Коли я подорожую, не втрачу можливості спробувати чудову пасту», — сказала вона Delish, додавши, що типовою вечерею буде паста з кабачками, багато пармезану та келих вина.

У Меган Маркл є кілька лайфхаків для приготування чудової пасти

Меган Маркл не просто любить їсти макарони — вона любить готувати їх власноруч і має кілька порад і хитрощів, щоб ті щоразу виходили ідеальними. По-перше, на початку готуйте свій соус: «Зварена паста не може чекати на соус, — каже вона, — але соус може чекати на пасту». Потім використовуйте воду після варіння макаронних виробів, щоб зробити ваш соус неймовірно шовковистим, і варіть свіжу пасту не довше семи хвилин.

Королівські особи полюють на дичину у своїх маєтках

Даррен Макгрейді сказав MarieClaire.com: «Королева любить їсти будь-яку їжу з маєтку — дичину, фазанів, рябчиків, куріпок — вона любить, щоб вони були в меню».

Залишки їжі не пропадають даремно

У королівському домі ніщо не пропадає даремно, і сім’я із задоволенням обідає залишками їжі. За словами колишнього королівського шеф-кухаря Керолін Робб, принц Чарльз особливо проти марнування їжі. Вона сказала Racked: «Вони завжди були дуже ощадливими та економними. Якби ми приготували смажену баранину і вона лишилась, ми, мабуть, приготували б пастуший пиріг наступного вечора».

Принци хотіли поміняти страви шеф-кухаря на фастфуд

Даррен Макгрейді розповів виданню People, що він часто готував класичні страви британської кухні для принців Вільяма та Гаррі, коли вони росли. Але одного разу принци так захотіли змін, що підробили записку від своєї няні, в якій говорилося, що замість цього їм дозволено піцу. На жаль для них, їхній «юнацький почерк видав підробку».

Принц Вільям любить мережу Nando’s

У 2018 році принц Вільям розповів, що він небайдужий до мережі Nando’s, де подають курку. При зустрічі зі співзасновником мережі він сказав йому: «Це дуже добре». Принци Вільям і Гаррі також любили відвідувати McDonald’s у дитинстві.

Принцеса Діана обирала здорову їжу

За словами шеф-кухаря Даррена Макгрейді, принцеса Діана просила своїх кухарів виключити з меню червоне м’ясо та вуглеводи. У розмові з MailOnline він сказав, що Діана любить легкі страви, такі як фарширований перець і варена курка. Макгрейді сказав: «Вона казала мені: «Ти подбай про жири, я подбаю про вуглеводи в спортзалі».

Королева уникає макаронів, рису та картоплі

Королева відвідала сотні банкетів протягом багатьох років, але коли вона їсть вдома, любить здорові страви. Даррен Макгрейді сказав RecipesPlus, що вона уникає крохмалистих макаронів, рису та картоплі на користь більш легких варіантів, таких як курка-гриль або риба, де тільки може.

Королева п’є післяобідній чай щодня

Післяобідній чай є основною частиною королівської дієти. За словами Даррена Макгрейді та The Telegraph, меню складається з вишуканих бутербродів без скоринки, солодощів і булочок. Легкі булочки готуються за класичним рецептом із додаванням пахти та наповнюються родзинками. Макгрейді навіть розповідає, що королева часто кришила їх і ділилася зі своїми коргі.

Собаки насолоджуються свіжоприготованим м’ясом

Улюблені коргі королеви також добре харчуються. У них навіть є власне королівське меню з яловичиною, куркою, бараниною та кроликом.

Королева любить стейк з маринадом

Гельський стейк є однією з улюблених страв королеви, за словами Даррена Макгрейді. Його рецепт складається з філе яловичини або оленини в вершковому соусі з віскі та грибами.

Меню розробляють за три дні

У королівських палацах справи дуже організовані. Даррен Макгрейді пояснив MarieClaire.com: «У Букінгемському палаці ми складали меню, яке надсилали королеві, і вона могла вибирати страви, які їй хотілося. Книга поверталася на кухню, і ми їх готували. Меню королеви готуються на три або більше днів вперед».

Принц Ендрю любить крем-брюле

Щоразу, коли її син принц Ендрю приходить, королева включає його улюблені солодощі в меню. За словами Даррена Макгрейді, це крем-брюле з сандрінгемськими апельсинами.

У королеви є парочка улюблених напоїв

В інтерв’ю CNN Даррен Макгрейді підтвердив, що кращим міцним напоєм для королеви є джин і Dubonnet — одна частина джину і дві частини Dubonnet. Він також сказав, що Її Величність любить німецьке солодке вино.

Це міф, що королівські особи ніколи не їдять молюсків

Часто повідомляють, що члени королівської сім’ї уникають молюсків під час турів або заходів, щоб не отруїтися. Однак Даррен Макгрейді розвінчав цей міф у Twitter, поділившись королівським меню, яке починається з суфле з омарів. Герцогиню Кембриджську також помітили за похданням устриць під час візиту на канадський острів Принца Едуарда, і принц Вільям розповів, що і він, і Кейт «люблять суші».

Стейк повинен бути добре просмаженим

Хоча багато джерел називають м’ясо ще однією забороненою їжею, шеф-кухар Даррен Макгрейді розповів, що сама королева любить, щоб її стейк був добре просмажений.

Часник під забороною

Королівська родина тримається подалі від часнику, щоб подих залишався свіжим. Колишній шеф-кухар Керолін Робб розповіла Racked, що гострий інгредієнт був заборонений, оскільки «вони, очевидно, відвідували багато публічних заходів і були в безпосередній близькості від людей».

Кожен повинен робити так, як робить королева

Згідно з BBC та експертами з етикету Debrett’s, основне правило під час вечері з королевою — робити те ж, що вона. Гості повинні сісти на свої місця, коли це зробить Її Величність, і почати їсти, коли це зробить вона. Також прийнято, що королева починає розмову з людиною праворуч від неї раніше того, хто сидить ліворуч.