Блины из одного ингредиента — они поразили 30 миллионов человек

Мы уже успели убедиться, что все гениальное, как правило, простое в приготовлении. Напомним об израильском салате из капусты. Но он не такой простой, как может казаться. Вся соль в его интересной заправке.

Теперь в центре внимания испанский шеф-повар и звезда соцсетей Альфредо Возмедиано Ромеро. В совем аккаунте в TikTok он опубликовал ролик. Теперь он виральный и набрал более 30 миллионов просмотров.

В центре внимания — французский блин креп, для него нужен всего из одного ингредиента.

Несмотря на то, что звучит очень странно, но для этих блинов нужно только молоко. Но особенное молоко — цельное, жирностью 3,8%. Важно и количество продукта. Все зависит от диаметра сковороды.

Нужна 20-сантиметровая сковорода и 150 миллилитров молока. Налейте молоко в холодную сковороду и доведите его до кипения на среднем огне.

Когда молоко начинает выпариваться и загустевать, образуя пленку, огонь нужно уменьшить и дать молоку немного кармелизоваться. Весь процесс загустевания молока занимает около 10 минут. С другой стороны блин жарить не нужно.

Во время готовки сбрызните креп водой, так он будет более эластичным и влажным.

Здесь читайте об интересном способе приготовления картофельного пюре, оно получается очень нежным.