Как приготовить и пить кофе самбуку

Кофе самбука (Coffee sambuca) известен по своему итальянскому названию ghiaccio e mosche, которое переводится как «лед и мухи», где «мухи», очевидно, относится к плавающим кофейным зернам.

Чтобы приготовить кофе самбука, нужно только бросить три кофейных зерна. Но помните: никогда не бросайте парное количество зерен, это считается приметой неудачи. А вот три кофейных зерна символизируют здоровье, счастье и процветание. Чтобы дополнить ноты аниса в самбуке, кофейные зерна можно жевать.

Самбука — это традиционный итальянский ликер, приправленный преимущественно анисом или семенами аниса, а также другими травами и специями. Самбуку можно пить в чистом виде, как в этом рецепте, или использовать в различных коктейлях и шутерах.

Самбука бывает трех цветов: белая (прозрачная), красная и черная (скорее темно-фиолетовая или синяя).