Коктейль «Хэнки-пэнки» — легенда 1920-х

Name: Коктейль «Хэнки-пэнки» — легенда 1920-х
Prep time: 2 min
Cook time: 5 min
Total time: 7 min
Yield: 1
Ingredients: Джин 45 мл; Вермут десертный 45 мл; Ликер Fernet Branca 2 мл; Апельсиновый сок 1 мл; Кожура апельсина 5 г; Лед, кубики по вкусу

Автор: Пончитта Весельская
Сложность приготовления: Легкий

1
порция: 5
минут приготовление: 2
минуты подготовки

«Хэнки-пэнки» (Hanky Panky) — отличный коктейль, который обязательно соблазнит ваши вкусовые рецепторы. Его изюминкой является ликер Fernet-Branca, особый травяной итальянский дижестив. Несколько капель Fernet-Branca создадут прекрасный горьковатый акцент в роскошном сочетании джина и сладкого вермута.

Рецепт коктейля «Хэнки-пэнки» придумала в 1920 году Ада «Коли» Коулман, работавшая главным барменом при гостинице «Савой» в Лондоне.

Этот рецепт был разработан специально для лондонского драматического актера Чарльза Хоутри. Когда он впервые попробовал напиток, то выкрикнул: «By Jove! That is the real hanky-panky!» Эту фразу можно перевести как: «Вот так фокус-покус!» Так название и закрепилось. В 1920-х напиток стал кинолегендой — он фигурировал в разных фильмах.

Сейчас «Хэнки-пэнки» можно легко повторить дома, для этого не нужно вызывать барменов.

Ингредиенты ⁶

Количество
порций:

Основные

Джин 45 мл

Вермут десертный 45 мл

Ликер Fernet Branca 2 мл

Апельсиновый сок 1 мл

Кожура апельсина 5 г

Лед, кубики по вкусу

Шаг 1/3

В стакан, наполненный льдом, налейте джин, сладкий вермут и ликер Fernet Branca. Добавьте немного апельсинового сока. Хорошо перемешайте около 30 секунд.

Шаг 2/3

Процедите в охлажденный коктейльный бокал.

Шаг 3/3

Скрутите апельсиновую цедру над напитком, чтобы выделить масло, затем закрепите ее с краю как украшение. Подавайте и наслаждайтесь.