Апельсиновый сок

Этот напиток производят путем выжимания апельсинов вручную или с помощью сокодавки. В нем много питательных веществ, наиболее известным из которых является витамин С и калий.

Уже в 1940-х годах на Западе был популярен концентрированный апельсиновый сок, для приготовления которого было достаточно залить концентрат водой и размешать. К 1980-м годам ученые разработали восстановленный сок, продававшийся уже готовым к употреблению. А в 1990-х годах был разработан апельсиновый сок «не из концентрата». 

Апельсиновый сок — распространенный напиток на завтрак. 

Чем полезен апельсиновый сок

Апельсиновый сок содержит множество питательных веществ, включая витамин С, фолиевую кислоту и калий.

Какая энергетическая ценность апельсинового сока

Порция апельсинового сока объемом 100 мл содержит:

• Калории — 45
• Жиры 0,2 г
• Насыщенные жиры 0 г
• Холестерин 0 мг
• Натрий 1 мг
• Калий 200 мг
• Углеводы 10 г
• Пищевые волокна 0,2 г
• Сахар 8 г
• Белок 0,7 г
• Витамин С 83%
• Кальций 1%
• Железо 1%
• Магний 2%

Готовят с апельсиновым соком

Апельсиновый сок является компонентом многих рецептов. Так, с ним можно приготовить желе, добавив немного желатина или агар-агар. 

Апельсиновый сок является основой разнообразных соусов для салатов, его добавляют в коктейли, в выпечку и десерты для придания легкого цитрусового аромата. 

Интересно сочетание апельсинового сока и шоколада, а также его добавляют к кофе для приготовления «апельсинового капучино». 

Добавьте немного апельсинового сока во время маринования курицы или рыбы, чтобы получить вкус с легкой кислинкой.

Когда покупать апельсиновый сок

Апельсиновый сок доступен для покупки в течение всего года.