top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Курица в кисло-сладком соусе
Фото: Depositphotos

Курица в апельсиновом соусе — быстрое блюдо в китайском стиле

Автор
Курица в кисло-сладком соусе
Ирина Павлина
Сложность приготовления
Средний
4
порции
20
минут приготовление
10
минут подготовки
193
ккал
5 г
белки
7 г
жиры
28 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Кусочки куриного филе в ароматном апельсиновом соусе — популярное блюдо в китайских ресторанах. Но вы можете приготовить его дома — это дешевле и полезнее.

Курица в апельсиновом соусе по нашему рецепту содержит меньше соли, чем ресторанная. Кроме того, в нашем случае кусочки филе не жарятся, а запекаются в духовке, что делает блюдо более здоровым.

Вода + кукурузный крахмал — это ключ к секрету классической китайской ресторанной текстуры соуса.

Ингредиенты 15

Основные

Для чесночной пасты из чили

Шаг 1/8

Разогрейте духовку до 180 °С. Куриную грудку освободите от косточек и кожи, нарежьте на кусочки 5 см.

Шаг 2/8

В большой миске перемешайте кусочки куриной грудки с солью и оливковым маслом и выложите на противень. Запекайте курицу 20 минут на центральной решетке до готовности.

Шаг 3/8

Пока курица запекается, приготовьте соус. В небольшой миске сделайте кашицу, соединив кукурузный крахмал с водой.

Шаг 4/8

Приготовьте домашнюю чесночную пасту из чили. Залейте перец крутым кипятком, оставьте на 5 минут. Затем нарежьте, сложите в ступку вместе с зубчиками чеснока. Добавьте щепотку соли, рыбный соус и немного воды от замачивания чили. Разотрите, чтобы получить пасту.

Шаг 5/8

Апельсиновую цедру натрите, измельчите чеснок.

Шаг 6/8

В небольшую кастрюлю добавьте все ингредиенты, включая подготовленную кашицу, и доведите до кипения. Варите 3-5 минут, пока соус не загустеет.

Шаг 7/8

Как только курица будет готова, полейте ее апельсиновым соусом и перемешайте, чтобы она покрылась полностью.

Шаг 8/8

Подавайте блюдо теплым вместе с белым рисом.

Читайте также

В этом рецепте колдуют

Кухонное принадлежности

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно