top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Запеченная в духовке курица: рецепт
Фото: Depositphotos
Предложения от «Сільпо»

Запеченная курица — классический рецепт

Автор
Запеченная в духовке курица: рецепт
Виктория Вакив
Рейтинг
1
Комментарии
2
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
50
минут приготовление
30
минут подготовки
641
ккал
62 г
белки
42 г
жиры
0.91 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Умение вкусно запекать курицу спасет вас в любых обстоятельствах: и когда нет идеи на ужин, и когда планируется визит гостей. Для этого рецепта вы можете взять целую курицу и затем поделить ее на части, или купить отдельно куриные грудки, бедра, крылышки или ножки.

Кстати, если вы купили целую курицу, то можете использовать потрошки и спинку, чтобы приготовить бульон для соуса.

Запеченную курицу хорошо подавать с рисом, гречкой или пюре. Она также хорошо подходит с овощами гриль, греческим салатом или грибной подливкой.

Ингредиенты 5

Основные

Шаг 1/8

Подготовьте курицу: помойте, разрежьте на 8 частей (2 грудки, 2 бедра, 2 ноги, 2 крыла). Срежьте из кусочков лишний жир. Обсушите их бумажным полотенцем. Посыпьте солью со всех сторон. Дайте кусочкам курицы постоять 15-20 минут.

Шаг 2/8

Разогрейте духовку до 200°C.

Шаг 3/8

Натрите кусочки курицы и дно противня оливковым маслом. Посыпьте курицу черным перцем и еще немного посолите. Разложите кусочки на противне так, чтобы они были кожей вверх, а грудка находились в центре. Оставьте место между кусочками для циркуляции тепла.

Шаг 4/8

Выпекайте в духовке 30 минут при 200°C. С помощью высокой температуры курица подрумянится. Затем убавьте температуру до 180°C и запекайте еще от 10 до 30 минут, пока сок не станет прозрачным, а не розовым.

Шаг 5/8

Достаньте из духовки и переложите курицу на сервировочное блюдо. Накройте фольгой и дайте 5-10 минут постоять перед подачей на стол.

Шаг 6/8

Приготовьте соус. Поставьте противень с жиром, оставшимся от курицы, на плиту на средний огонь.

Шаг 7/8

Когда противень нагреется, влейте немного куриного бульона, чтобы размягчить застывший жир. Переложите смесь в кастрюльку и нагрейте на среднем огне до желаемой плотности.

Шаг 8/8

Если вы хотите, чтобы соус был еще более густым, можете сделать кашицу из 20 г муки и 50 мл воды и добавить ее в соус, пока он готовится. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Наталья Слуцкая

    Наталья Слуцкая

    два годы назад

    Рецепт не повний. Бракує спецій. Соус самий звичайний та несмачний. Він тільки може зіпсувати запечену курку. Наталі.

    • Инна Елисеева

      Инна Елисеева

      год назад

      @Наталья Слуцкая, ну то ж в нього можна додати спецій на свій смак ) я, наприклад, люблю, з часником та додати багато зелені

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно