Нежный вкус: песто из руколы

Соус песто — классика итальянской кухни. Он идеально подходит как дополнение к разным блюдам. По традиционному рецепту для его приготовления используют свежие листья базилика. Однако время от времени следует экспериментировать на своей кухне и немного модифицировать этот рецепт. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить песто из руколы, так же вкусно и ароматно.

Рецепт песто из руколы:

Этот соус можно добавить в макароны или приготовить на его основе вкусный суп. Он также подойдет как паста для сэндвичей или нежный соус для разных хрустящих закусок.

Песто в таком варианте кроме уникального вкуса также положительно влияет на организм. В нем рукола, которая богата многочисленными питательными веществами, и в то же время она содержит мало калорий, поэтому ее можно употреблять людям, придерживающимся диеты для похудения.

Такой соус ускоряет обмен веществ, улучшает работу кишечника и поддерживает работу кровеносной системы. Нельзя забывать о многочисленных оздоровительных свойствах чеснока, обладающего противовоспалительными и антибактериальными свойствами.