top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Подливка из грибов
Фото: Depositphotos

Грибная подливка: два вкусных варианта для рождественского стола

Автор
Подливка из грибов
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
25
минут приготовление
5
минут подготовки
544
ккал
20 г
белки
41 г
жиры
35 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

По традиции, на рождественском столе должно быть 12 блюд. Придумать, а тем более приготовить их — сложная задача. Но на этот случай у нас есть несколько простых и быстрых рецептов, которые подходят практическому ко всему, а будут считаться как отдельное блюдо. К примеру, грибная подлива.

Вам захочется полить ею вареный картофель и вареники, тушеную капусту и фасоль. Вы ограничены только своим воображением! Если у вас есть свежие грибы — используйте их, а если сушеные, а еще и белые — это бинго. Насыщенный аромат заполонит квартиру в считанные минуты, а на приготовление блюда вам понадобится не более получаса.

Ингредиенты 17

Основные: вариант №1

Основные: вариант №2

Вариант № 1:

Шаг 1/7

Грибы помойте и нарежьте соломкой.

Шаг 2/7

Лук почистите и мелко нашинкуйте. Зелень петрушки помойте и также нашинкуйте.

Шаг 3/7

Разогрейте сковороду с 40 г сливочного масла, положите грибы, лук и петрушку, накройте крышкой и тушите 10 минут на маленьком огне.

Шаг 4/7

Снимите крышку, добавьте пшеничную муку, перемешайте и немного поджарьте.

Шаг 5/7

Тщательно мешайте, добавляя воду, чтобы не образовывались комочки.

Шаг 6/7

Посолите, поперчите, добавьте сметану и протушите еще 5 минут. Соус должен получиться густым и однородным.

Шаг 7/7

Перед подачей налейте соус в соусник и подавайте горячим.

Вариант № 2:

Шаг 1/6

Замоченные и вымытые грибы положите в небольшую кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Снимите пену, если будет, и варите на маленьком огне полчаса.

Шаг 2/6

Затем шумовкой выложите грибы на доску для резки, охладите и нарежьте соломкой.

Шаг 3/6

Сковороду разогрейте со сливочным маслом, насыпьте нарезанные грибы и жарьте, помешивая, 5 минут.

Шаг 4/6

Лук почистите и мелко нашинкуйте, добавьте в грибы и поджарьте, мешая, еще 5 минут.

Шаг 5/6

В грибы всыпьте муку, хорошо перемешайте, налейте отвар из грибов, сметану, посолите, поперчите. Еще раз перемешайте и тушите на маленьком огне 10 минут. Консистенция соуса должна быть густой и однородной.

Шаг 6/6

Перед подачей налейте соус в соусник и подавайте горячим.

Больше блюд с грибами:

Запеканка с картофелем и грибами
Фото: Depositphotos

Грибная запеканка с картофелем — комфортная еда

Грибная запеканка с картофелем — комфортная еда, предназначенная для семейного обеда или ужина. Ее можно подавать к мясу или есть как самостоятельное блюдо.

Просмотреть
Спагетти с грибами
Фото: Depositphotos

Спагетти с грибами в сливочном соусе, как в «Братьях Супер Марио»

В мультфильме «Братья Супер Марио в кино» есть интересная сцена со спагетти. И такое блюдо достаточно легко приготовить самостоятельно. Примечание: конечно же, не мультяшное, а самое настоящее.

Просмотреть

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно