Грибна підлива: два смачні варіанти для різдвяного столу

Грибна підлива
Фото: Depositphotos
Легкий!
4
порції
25 хв
готування
5 хв
підготовки
543
ккал
21 г
білки
34 г
жири
37 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

За традицією, в меню на Різдво має бути 12 страв. Вигадати, а тим більше приготувати їх — непроста задачка. Та на цей випадок у нас є кілька простих і швидких рецептів, які пасуватимуть практичного до всього, а рахуватимуться як окрема страва. Наприклад, грибна підлива.

Вам захочеться полити нею варену картоплю і пісні вареники, тушковану капусту і квасолю. Ви обмежені лише своєю уявою! Якщо у вас є свіжі гриби — використовуйте їх, а якщо сушені, а ще й білі — то це бінго. Насичений аромат заполонить квартиру за лічені хвилини, а на приготування страви вам знадобиться не більше пів години.

Інгредієнти 17

Основні: варіант №1

Основні: варіант №2

Варіант № 1:

Крок 1/7

Гриби помийте і наріжте соломкою.

Крок 2/7

Цибулю почистьте та дрібно наріжте. Зелень петрушки помийте і також наріжте.

Крок 3/7

Розігрійте сковороду з 40 грамами вершкового масла, покладіть гриби, цибулю та петрушку, накрийте кришкою і тушкуйте 10 хвилин на маленькому вогні.

Крок 4/7

Зніміть кришку, додайте пшеничне борошно, перемішайте і трохи підсмажте.

Крок 5/7

Ретельно мішайте, додаючи воду, щоб не утворювались грудочки.

Крок 6/7

Посоліть, поперчіть, додайте сметану і протушкуйте ще 5 хвилин. Соус має вийти густим і однорідним.

Крок 7/7

Перед подачею налийте соус в соусник і подавайте гарячим.

Варіант № 2:

Крок 1/6

Замочені й помиті гриби покладіть у невелику каструлю, залийте водою і доведіть до кипіння. Зніміть піну, якщо буде, і варіть на маленькому вогні пів години.

Крок 2/6

Потім шумівкою викладіть гриби на дошку для різки, охолодіть і наріжте соломкою.

Крок 3/6

Сковороду розігрійте з вершковим маслом, висипте нарізані гриби та смажте, помішуючи, 5 хвилин.

Крок 4/6

Цибулю почистьте та дрібно наріжте, додайте у гриби та підсмажте, мішаючи, ще 5 хвилин.

Крок 5/6

У гриби всипте борошно, добре перемішайте, налийте відвар з грибів, сметану, посоліть, поперчіть. Ще раз перемішайте і тушкуйте на маленькому вогні 10 хвилин. Консистенція соусу має бути густою та однорідною.

Крок 6/6

Перед подачею налийте соус у соусник і подавайте гарячим.

Більше страв з грибами:

Купити Інгредієнти

Поділись враженнями

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.