ru
ru
додай рецепт
Грибна підлива
Фото: Depositphotos

Грибна підлива: два смачні варіанти для різдвяного столу

Автор
Грибна підлива
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
25
хвилин готування
5
хвилин підготовки
554
ккал
21 г
білки
41 г
жири
37 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

За традицією, на різдвяному столі має бути 12 страв. Вигадати, а тим більше приготувати їх — непроста задачка. Та на цей випадок у нас є кілька простих і швидких рецептів, які пасуватимуть практичного до всього, а рахуватимуться як окрема страва. Наприклад, грибна підлива.

Вам захочеться полити нею варену картоплю і пісні вареники, тушковану капусту і квасолю. Ви обмежені лише своєю уявою! Якщо у вас є свіжі гриби — використовуйте їх, а якщо сушені, а ще й білі — то це бінго. Насичений аромат заполонить квартиру за лічені хвилини, а на приготування страви вам знадобиться не більше пів години.

Інгредієнти 17

Основні: варіант №1

Основні: варіант №2

Варіант № 1:

Крок 1/7

Гриби помийте і наріжте соломкою.

Крок 2/7

Цибулю почистьте та дрібно наріжте. Зелень петрушки помийте і також наріжте.

Крок 3/7

Розігрійте сковороду з 40 грамами вершкового масла, покладіть гриби, цибулю та петрушку, накрийте кришкою і тушкуйте 10 хвилин на маленькому вогні.

Крок 4/7

Зніміть кришку, додайте пшеничне борошно, перемішайте і трохи підсмажте.

Крок 5/7

Ретельно мішайте, додаючи воду, щоб не утворювались грудочки.

Крок 6/7

Посоліть, поперчіть, додайте сметану і протушкуйте ще 5 хвилин. Соус має вийти густим і однорідним.

Крок 7/7

Перед подачею налийте соус в соусник і подавайте гарячим.

Варіант № 2:

Крок 1/6

Замочені й помиті гриби покладіть у невелику каструлю, залийте водою і доведіть до кипіння. Зніміть піну, якщо буде, і варіть на маленькому вогні пів години.

Крок 2/6

Потім шумівкою викладіть гриби на дошку для різки, охолодіть і наріжте соломкою.

Крок 3/6

Сковороду розігрійте з вершковим маслом, висипте нарізані гриби та смажте, помішуючи, 5 хвилин.

Крок 4/6

Цибулю почистьте та дрібно наріжте, додайте у гриби та підсмажте, мішаючи, ще 5 хвилин.

Крок 5/6

У гриби всипте борошно, добре перемішайте, налийте відвар з грибів, сметану, посоліть, поперчіть. Ще раз перемішайте і тушкуйте на маленькому вогні 10 хвилин. Консистенція соусу має бути густою та однорідною.

Крок 6/6

Перед подачею налийте соус у соусник і подавайте гарячим.

Більше страв з грибами:

Запіканка з картоплею і грибами
Фото: Depositphotos

Грибна запіканка з картоплею — комфортна їжа

Грибна запіканка з картоплею — комфортна їжа, створена для сімейного обіду або вечері. Її можна подавати до м’яса або їсти як самостійну страву.

Переглянути
Спагетті з грибами
Фото: Depositphotos

Спагетті з грибами у вершковому соусі, як у «Братах Супер Маріо»

У мультфільмі «Брати Супер Маріо в кіно» є цікава сцена зі спагетті. І таку страву досить легко приготувати самостійно. Примітка: звичайно ж, не мультяшну, а справжнісіньку.

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно