Тушкована капуста із зірою
- Автор
- Ірина Руденко
- 6
- порцій
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 8 г
- жири
- 9 г
- вуглеводи
Ця смачна, легка, але поживна страва — чудовий вибір для швидкого обіду або вечері у будні. Вона складається з доступних інгредієнтів, що завжди є під рукою, і готується дуже просто.
Насіння зіри надає страві теплого східного смаку, який доповнює м’який, солодкуватий смак капусти. Олія та вершкове масло зберігають капусту ніжною і соковитою, а яблучний оцет додає гостру нотку, яка балансує смаки.
Тушкована капуста із зірою — універсальний гарнір для різноманітних основних страв. Вона добре поєднується зі смаженим м’ясом та рибою, рисом та картоплею. Також її можна подавати з вегетаріанськими стравами або використовувати як начинку.
Інгредієнти 7
Капусту грубо нашаткуйте. Розігрійте в сковороді олію на середньому вогні. Всипте капусту та обсмажте, помішуючи, 6 хвилин. Влийте трохи води, додайте вершкове масло та тушкуйте під кришкою 5 хвилин.
Насіння зіри всипте в невелику сковороду з антипригарним покриттям та обсмажте на середньому вогні 1 хвилину, часто струшуючи. Коли зіра почне пахнути, додайте її до капусти, посоліть і поперчіть за смаком, влийте оцет. Тушкуйте капусту до м’якости, часто помішуючи.
Зіра — не надто знайома для вас спеція? Плутаєте її з кмином? Пропонуємо дізнатися, у чому полягає різниця між цими двома видами прянощів.
