ru
ru
додай рецепт
Тушкована капуста
Фото: Freepik

Тушкована капуста по-індійськи

Автор
Тушкована капуста
Ольга Чубукова
Складність приготування
Легкий
4
порції
30
хвилин готування
10
хвилин підготовки
252
ккал
6 г
білки
15 г
жири
27 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Попри довгий список інгредієнтів, капуста, тушкована на індійський манір, готується доволі швидко. Просто зберіть перед початком приготування усі спеції та подрібніть овочі.

Порада від SHUBA: для приготування вибирайте або 2 великих помідори, або 4 маленьких. Коректуйте приправи, за бажанням виключіть перець чилі. За рецептом передбачено використання насіння кмину та мелений кмин. При використанні замороженого горошку заздалегідь його розморозьте.

Вам сподобається: Дихання дракона: гострі баклажани по-індійськи

Інгредієнти 16

Основні

Крок 1/7

Помийте, очистьте зайві листя та дрібно нашаткуйте капусту.

Очистьте цибулю та дрібно наріжте.

Очистьте та подрібніть часник.

Наріжте помідори на скибки.

Подрібніть перець чилі.

Натріть імбир, приблизно 1 ст. л.

Підготуйте зелений горошок.


Крок 2/7

Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні.

Додайте лаврове листя, насіння кмину та подрібнений перець чилі.

Підсмажте впродовж 50-60 секунд.

Крок 3/7

Додайте імбир та часник. Обсмажуйте 2 хвилини.

Додайте цибулю, перемішайте та обсмажуйте ще 2 хвилини.

Крок 4/7

Зменште вогонь. Додайте куркуму, мелений червоний перець, мелений кмин, коріандр. Перемішайте та підсмажте впродовж хвилини.

Крок 5/7

Додайте у сковороду нарізані помідори, перемішайте інгредієнти та готуйте 4 хвилини.

Крок 6/7

Додайте капусту та зелений горошок. Підсоліть.

Все добре перемішайте та тушкуйте впродовж 15 хвилин під кришкою.

Іноді перемішуйте страву.

Крок 7/7

Додайте до страви гарам масалу, перемішайте та готуйте ще 2-3 хвилини.

Перед подачею дайте капусті охолонути впродовж 5-10 хвилин.

Читайте також

Смачного!

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно