ua
ua
добавь рецепт
Тушеная капуста
Фото: Freepik

Тушеная капуста по-индийски

Автор
Тушеная капуста
Ольга Чубукова
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
30
минут приготовление
10
минут подготовки
252
ккал
6 г
белки
15 г
жиры
27 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Несмотря на длинный список ингредиентов, тушеная капуста на индийский манер готовится довольно быстро. Просто соберите перед приготовлением все специи и измельчите овощи.

Совет от SHUBA: для приготовления выбирайте либо 2 больших помидора, либо 4 маленьких. Корректируйте приправы, по желанию исключите перец чили. По рецепту предусмотрено использование семян тмина и молотый тмин. При использовании замороженного горошка предварительно его разморозьте.

Вам понравится: Дыхание дракона: острые баклажаны по-индийски

Ингредиенты 16

Основные

Шаг 1/7

Помойте, очистите лишние листья и мелко нашинкуйте капусту.

Очистите лук и мелко нарежьте.

Очистите и измельчите чеснок.

Нарежьте помидоры ломтиками.

Измельчите перец чили.

Натрите имбирь, примерно 1 ст.л.

Подготовьте зеленый горошек.


Шаг 2/7

Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне.

Добавьте лавровые листья, семена тмина и перец чили.

Обжаривайте в течение 50-60 секунд.

Шаг 3/7

Добавьте имбирь и чеснок. Обжаривайте 2 минуты.

Добавьте лук, перемешайте и обжаривайте еще 2 минуты.

Шаг 4/7

Убавьте огонь. Добавьте куркуму, молотый красный перец, молотый тмин, кориандр. Перемешайте и поджаривайте в течение минуты.

Шаг 5/7

Добавьте в сковороду помидоры, перемешайте ингредиенты и готовьте 4 минуты.

Шаг 6/7

Добавьте капусту и зеленый горошек. Подсолите.

Все хорошо перемешайте и тушите в течение 15 минут под крышкой.

Иногда перемешивайте блюдо.

Шаг 7/7

Добавьте к блюду гарам масала, перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.

Перед подачей дайте капусте охладиться в течение 5-10 минут.

Читайте также

Приятного аппетита!

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно