- Рейтинг
- 1
- Комментарии
- 2
- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Табуле — самый известный восточный салат
- Автор
-
Ирина Павлина
![Салат с булгуром и овощами]( "Салат табуле")
Дыхание дракона: баклажаны по-индийски
- Автор
-
Ирина Вакив
![Жареные баклажаны]( "Баклажаны по-индийски")
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 20
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
500
ккал
ккал
- 10 г
- белки
- 14 г
- жиры
- 88 г
- углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Пикантные баклажаны в индийском стиле — это оригинальная закуска, которая приятно удивит ваших гостей и родных. Казалось бы, обычный жареный баклажан. Но таки не обычный!
Баклажаны по-индийски имеют хрустящую корочку, потому что обжариваются в смеси рисовой муки и манной крупы. Закуска получается довольно пикантной благодаря щедрой порции перца чили. Если же вы не фанат остренького — смело уменьшайте количество перца минимум вдвое.
Но основная изюминка баклажанов по-индийски — это куркума и гарам масала. Именно эти специи придадут такой вкус баклажанам, который вы не спутаете ни с чем!
Подавайте баклажаны по-индийски с соусом раита — он отлично сбалансирует остроту блюда своей мягкостью.
Ингредиенты 8
Основные
Шаг 1/5
Баклажаны нарежьте толстыми ломтиками, посолите и отложите.
Шаг 2/5
Добавьте рисовую муку, манную крупу, соль, порошок куркумы, порошок красного чили и порошок гарам масалы и хорошо перемешайте.
Шаг 3/5
Покройте баклажаны приправленной мукой.
Шаг 4/5
На сковороде с антипригарным покрытием разогрейте растительное масло, добавьте баклажаны и обжарьте по две-три минуты с каждой стороны или до золотистого цвета. Выложите на бумажные полотенца.
Шаг 5/5
Разложите их на сервировочной тарелке и подавайте горячими.
Приятного аппетита!
Читайте также
Похожие публикации
-
![Баклажаны в горшочке с овощами]( "Баклажаны в горшочке")
- Время приготовления
- 30 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Баклажаны в горшочке — не оторваться
- Автор
-
Виктория Вакив
![Баклажаны в горшочке с овощами]( "Баклажаны в горшочке")
-
![Лазанья с баклажанами в двух формах на деревянном столе]( "Две формы с лазаньей из баклажанов и помидорами на деревянном столе.")
- Время приготовления
- 45 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Запеканка с баклажанами и грибами под сыром
- Автор
-
Юлия Зверькова
![Лазанья с баклажанами в двух формах на деревянном столе]( "Две формы с лазаньей из баклажанов и помидорами на деревянном столе.")
-
![Винегрет из баклажанов и томатов]( "Винегрет из баклажанов и томатов")
- Время приготовления
- 35 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Испанский винегрет из баклажанов и томатов
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Винегрет из баклажанов и томатов]( "Винегрет из баклажанов и томатов")
-
![Фаршированные маринованные баклажаны]( "Фаршированные маринованные баклажаны")
- Время приготовления
- 40 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Самая вкусная закуска: фаршированные маринованные баклажаны
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Фаршированные маринованные баклажаны]( "Фаршированные маринованные баклажаны")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги