ru
ru
додай рецепт
Смажені баклажани
Фото: Depositphotos

Подих дракона: баклажани по-індійськи

Автор
Смажені баклажани
Ірина Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
20
хвилин готування
10
хвилин підготовки
500
ккал
10 г
білки
14 г
жири
88 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Пікантні баклажани в індійському стилі — це оригінальна закуска, яка приємно здивує ваших гостей і рідних. Здавалося б — звичайний смажений баклажан. Але таки не звичайний!

Баклажани по-індійськи мають хрумку скоринку, бо обсмажуються в суміші рисового борошна і манної крупи. Закуска виходить досить пікантною завдяки досить щедрій порції перцю чилі. Якщо ж ви не фанат гостренького — сміливо зменшуйте кількість перцю мінімум удвічі.

Але основна родзинка баклажанів по-індійськи — це куркума і ґарам масала. Саме ці спеції нададуть такого смаку баклажанам, який ви не сплутаєте ні з чим!

Подавайте баклажани по-індійськи із соусом раїта — він чудово збалансує гостроту страви своєю мʼякістю.

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/5

Баклажани наріжте товстими скибочками, посоліть і відкладіть.

Крок 2/5

Додайте рисове борошно, манну крупу, сіль, порошок куркуми, порошок червоного чилі, порошок ґарам масали та добре перемішайте.

Крок 3/5

Покрийте баклажани приправленим борошном.

Крок 4/5

На сковороді з антипригарним покриттям розігрійте олію, додайте баклажани і обсмажте по дві-три хвилини з кожного боку або до золотистого кольору. Викладіть на паперові рушники.

Крок 5/5

Розкладіть їх на сервірувальній тарілці і подавайте гарячими.

Смачного!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно