- 2
- порции
- 50 мин
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 76 г
- белки
- 111 г
- жиры
- 50 г
- углеводы
Это будет ароматное блюдо из курицы, очень популярное в Англии. Курицу тикка масала готовим из филе или мяса с бедер. Специи простые ы точно есть в вашем шкафу.
полезности
Шуба полезности
Про рецепт курицы тикка массала
Как и похожие индийские блюда — бирьяни с курицей, это острый плов, и курица тандури — наш рецепт требует ряда специ. Все они легкодоступны у нас.
Но в списке есть смесь гарам масала. Если ее нет, то нужно взять молотый кориандр, кумин, корицу и кардамон в приблизительно одинаковых пропорциях.
Позаботьтесь об этом перед приготовлением. Просто сложите их вместе и перемешайте.
Рецепт курицы тикка масала с томатной пастой и сливками
Ингредиенты 22
Нарежьте мясо на кубики. Старайтесь сделать кубики одинаковыми по размеру. Положите курицу в миску и отставьте до необходимости.
Натрите очищенные зубчики чеснока и примерно 3-4 см свежего корня имбиря в миску.
Выложите в миску греческий йогурт. Добавьте соль, гарам масала, куркуму, зиру в виде порошка и молотый перец чили.
Совет: если вы хотите существенно уменьшить остроту блюда, уберите из ингредиентов чили, как при мариновании курицы, так и при приготовлении соуса.
Хорошо перемешайте курицу с йогуртом и специями.
Разогрейте духовой шкаф до 180°C.
Выстелите противень фольгой и выложите куски курицы на небольшом расстоянии друг от друга.
Отправьте противень с курятиной в разогретую духовку на 20 минут.
Тем временем разогрейте в глубокой кастрюле растительное масло и растопите вместе с ним сливочное масло.
Очистите лук, нашинкуйте небольшими кубиками, отправьте в кастрюлю и жарьте до золотого цвета, примерно 5-7 минут.
Натрите очищенные зубчики чеснока и корень имбиря (количество по вкусу) и отправьте к луку.
Перемешайте все ингредиенты и добавьте соль, сахар и все специи для соуса. Снова перемешайте и жарьте 1 минуту.
Влейте в кастрюлю густое томатное пюре, перемешайте и проварите 4 минуты.
Добавьте сливки, перемешайте и выключите огонь.
Достаньте курятину из духовки и положите в соус — курица тикка масала готова!
Вы можете подать тикка масала ее с отварным рисом, булгуром. Нам нравится курица по-индийски с кускусом. Приятного аппетита!
Быстрые блюда из курицы
