Хелси шашлык: курица-тандури

Очистите и натрите чеснок. Натрите имбирь. Выжмите сок из лайма. Помойте и обсушите черри.

Разогрейте гриль или мангал.

Положите курицу в большую миску.

В другой миске смешайте йогурт, порошок карри, чеснок, имбирь и сок лайма.

Переложите маринад в миску с курицей и хорошо перемешайте все руками.

Оставьте курицу на 30 минут.

Если времени нет — готовьте курицу сразу, она будет не менее вкусной.

Пока курица маринуется, сделайте салат.

Нарежьте огурцы кольцами, красный лук полукольцами. Положите в салатницу.

Листочки мяты отделите от стеблей и нарвите руками.

Добавьте мяту в миску с овощами, подсолите салат, по желанию приперчите, добавьте чуть-чуть оливкового масла и лимонного сока. Хорошо перемешайте.

Нанизайте поочередно курицу и помидоры на металлические шпажки или шампуры, поместите их на 6-8 минут на гриль или мангал или до тех пор, пока курица не будет готова.

Переверните шампур или шпашку один раз, на полпути приготовления.

Подавайте готовый шашлык с питой и салатом из огурцов, красного лука и мяты.