Хелсі шашлик: курка-тандурі

Очистіть та натріть часник. Натріть імбир. Вичавіть сік з лайма. Помийте та обсушіть чері.

Розігрійте гриль або мангал.

Покладіть курку у велику миску.

В іншій мисці змішайте йогурт, порошок карі, часник, імбир і сік лайма.

Перекладіть маринад в миску з куркою та добре все перемішайте руками.

Залиште курку на 30 хвилин.

Якщо часу немає — готуйте курку одразу, вона буде не менш смачною.

Поки курка маринується, зробіть салат.

Наріжте огірки кільцями, червону цибулю півкільцями. Покладіть у салатницю.

Листочки м’яти відокремте від стеблів та нарвіть руками.

Додайте м’яту в миску з овочами, підсоліть салат, за бажанням приперчіть, додайте трохи оливкової олії та лимонного соку. Добре перемішайте.

Нанизуйте по черзі курку та помідори на металеві шпажки або шампури, помістіть їх на 6-8 хвилин на гриль або мангал або доти, доки курка не буде готова.

Переверніть шампур або шпажку один раз, на півдорозі приготування.

Подавайте готовий шашлик з пітою та салатом з огірків, червоної цибулі та м’яти.