top banner
Рагу з квасолею та овочами
Фото: Depositphotos

Мексиканська печеня з квасолею — швидка страва для смачної вечері

Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
2
порції
1
година готування
30
хвилин підготовки
588
ккал
27 г
білки
5 г
жири
114 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Просте вегетаріанське пряне рагу з квасолі — це швидка і ситна страва, яку можна приготувати на вечерю посеред тижня.

Мексиканська печеня з квасолею містить багато білка, має низький глікемічний індекс і 492 ккал на порцію. Вона подається до столу разом із вареним рисом, томатною сальсою, грецьким йогуртом і скибочками лайма.

Такий рецепт стане у нагоді, якщо ви хочете приготувати оригінальну страву без м’яса.

У цій мексиканській печені з квасолею достатньо багато перцю, тому, якщо ви не дуже любити гостре, додайте менше.

Інгредієнти 18

Основні

Для подачі

Для сальси

Крок 1/8

Підготуйте інгредієнти. Наріжте цибулю тонкими скибочками, подрібніть часник. Перець очистіть від насіння і наріжте шматочками 3 см. Подрібніть консервовані томати, якщо придбали цілі. З квасолі злийте рідину і промийте.

Крок 2/8

Збризніть велику сковороду кулінарним спреєм або олією і поставте на середній вогонь. Додайте цибулю і часник і готуйте акуратно протягом трьох хвилин, регулярно помішуючи. Додайте перець і готуйте дві хвилини.

Крок 3/8

Додайте спеції, перемішайте і готуйте кілька секунд, а потім додайте помідори, томатне пюре і консервовану квасолю.

Крок 4/8

Налийте 300 мл холодної води і доведіть до слабкого кипіння. Приправте невеликою кількістю солі та великою кількістю меленого чорного перцю і варіть 30 хвилин, періодично помішуючи до загустіння.

Крок 5/8

Тим часом наполовину наповніть середню каструлю водою і доведіть до кипіння. Додайте рис і доведіть до кипіння. Варіть 25 хвилин або до готовності, періодично помішуючи.

Крок 6/8

Щоб приготувати сальсу, грубо наріжте томат, цибулю і зелень, змішайте в мисці інгредієнти.

Крок 7/8

Злийте рис і розділіть між двома тарілками. Ложкою перекладіть квасолю і додайте сальсу.

Крок 8/8

Подавайте мексиканську печеню з квасолі з йогуртом і шматочками лайма.

Корисні поради

  • Щоб зробити страву цікавішою, використовуйте асорті квасолі: білу, чорну, червону.
  • Для більш дієтичної страви вибирайте знежирений грецький йогурт.
  • Якщо ви не любите кінзу, замініть її петрушкою.
  • Замість лайма можна використовувати лимон, але лайм має цікавіший аромат, тому, якщо є можливість обирайте саме його.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Олег Борисов

    Олег Борисов

    11 місяців тому

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно