Печеня з гарбузом, овочами й квасолею — універсальний осінній гарнір
- Автор
- Вікторія Ваків
- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 11 г
- жири
- 50 г
- вуглеводи
Печеня з гарбузом, овочами й квасолею ідеально пасує для будь-якого випадку і стане універсальним осіннім гарніром для м’ясної або рибної страви.
З приходом гарбузового сезону так приємно заново відкривати солодкість цієї ягоди! Тому сьогодні ми пропонуємо приготувати печеню з гарбузом, овочами й квасолею, яка може стати гарніром до м’яса або основною вегетаріанською стравою.
Гарбуз має дуже мало калорій, а його солодкий смак ідеально поєднується з морквою, цибулею, помідорами і квасолею. Ви також можете додати у печеню для аромату такі трави, як шавлія, чебрець і розмарин.
Вам може знадобитися ця форма для запікання:
Серед інших рецептів із гарбузом спробуйте ризото з гарбузом і м’ясом.
Інгредієнти 10
Основні
Квасолю замочіть на ніч. Потім промийте, залийте холодною водою і варіть до готовності, 30-40 хвилин.
Гарбуз помийте, очистіть від шкірки і насіння і наріжте кубиками. Розігрійте сковороду з 20 мл олії й обсмажте гарбуз до золотистого кольору. Перекладіть у товстостінну каструлю.
Цибулю і моркву очистіть і подрібніть. Обсмажте на решті олії до м’якості й додайте до гарбуза разом зі звареною квасолею.
Помідори помийте, наріжте кубиками і покладіть у каструлю до овочів. Налийте квасолевий відвар. Посоліть, поперчіть, додайте подрібнений часник, перемішайте і тушкуйте 20 хвилин. У кінці присипте подрібненою зеленню.
Подавайте таку печеню до шашлику із курятини, який можна легко приготувати нашвидкоруч.
Власний Рахунок
Коментарі