- 4
- порції
- 35 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 0.28 г
- жири
- 12 г
- вуглеводи
Рецепт гарбузового супу-пюре, який подарувала нам наша читачка, вирізняється простотою в приготуванні й цікавим складом інгредієнтів, адже готувати ми його будемо із запеченого гарбуза з томатами, червоною цибулею й часником.
Якщо ви маєте цілий гарбуз і ще не наважилися його розрізати — радимо скористатися простими порадами з розрізання гарбуза від відомого британського кухаря Джеймі Олівера. А тепер до супу — авторка рецепта додає до нього улюблені спеції, тож радимо це зробити й вам!
Інгредієнти 7
Основні
Розігрійте духовку до 180 ⁰С.
Деко застеліть пергаментом або фольгою.
Почистьте гарбуз і наріжте шматками завдовжки 4-5 см.
Вимиті й висушені помідори надріжте зверху.
Викладіть помідори, гарбуз і часник на деко й відправте в розігріту духовку на 15-25 хвилин, щоб помідори пустили сік, а гарбуз став м'яким.
Почистьте й наріжте цибулю. Розігрійте в сковороді невелику кількість олії й обсмажте цибулю до прозорості, приблизно 5-7 хвилин.
Готові овочі трохи остудіть. Обережно зніміть з помідорів шкірку — краще це робити у великій мисці. Перекладіть у чашу блендера томатний м’якуш і сік, а також запечений часник.
Додайте шматочки гарбуза й смажену цибулю. Присоліть і додайте спеції. Збийте до стану пюре.
Подавайте суп з гарбузовим насінням і сухариками. На бажання можна додати вершки або сметану.
Власний Рахунок
Коментарі