- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 10 г
- жири
- 31 г
- вуглеводи
Суп із сушеними грибами та сочевицею — легка перша страва, ідеальна для холодного сезону. Найкращий спосіб насолодитися ним — подати з кількома скибочками підсмаженого домашнього хліба.
Прихід холодної пори року знаменує перехід від свіжих та легких страв до ситних і зігрівальних, таких як суп із сушеними грибами та сочевицею. Простий у приготуванні, він ідеальний, особливо якщо ви не знаєте, як приготувати сушену сочевицю, яка чекає свого зоряного часу в коморі.
Приготуйте також: Ідеальний кремовий суп із гарбузом і сочевицею
Суп із сочевиці, який ми пропонуємо вам сьогодні, також підходить для веганів та вегетаріанців, тому що не містить продуктів тваринного походження. Серед інших рецептів із сочевицею ми пропонуємо вам скуштувати тушковану сочевицю з овочами на гарнір.
Інгредієнти 11
Основні
Гриби залийте 1 склянкою води та залиште на 30 хвилин. Потім наріжте їх невеликими шматочками, покладіть у каструлю, налийте 2 л води та доведіть до кипіння. Варіть на маленькому вогні 15-20 хвилин.
Тим часом овочі очистіть та помийте. Цибулю нашинкуйте, моркву наріжте соломкою, часник подрібніть. Нагрійте сковороду з олією та обсмажте підготовлені овочі до мʼякості протягом 10 хвилин.
Картоплю наріжте кубиками і покладіть у каструлю до грибів. Додайте промиту сочевицю та лавровий лист. Посоліть, поперчіть і варіть 10 хвилин. Потім додайте засмажку та варіть ще 10 хвилин. Перед подачею прикрасьте зеленню.
Пропонуємо також приготувати страву, яка пасуватиме як до сніданку, так і до обіду й вечері — теплий салат із сочевицею та яйцем пашот.
Власний Рахунок
Коментарі