ru
ru
додай рецепт
суп з грибами та перловкою
Фото: Depositphotos

Пісний суп з перловкою й грибною засмажкою

Автор
суп з грибами та перловкою
Ольга Чубукова
Складність приготування
Легкий
2
порції
20
хвилин готування
15
хвилин підготовки
513
ккал
19 г
білки
10 г
жири
87 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Якщо ви ще не готуєте перлової крупи, то саме час спробувати її, а може, й полюбити у смачному супі з грибною засмажкою.

Для створення цього пісного супчику вам знадобляться найпростіші овочі й сушені гриби. Але якщо сушених грибів немає, замініть їх свіжими, вийде також дуже смачно.

До речі, ось скільки може коштувати олія для вашого супу чи інших страв при сплаті карткою «Банк Власний Рахунок» у кошику. Знижка нараховується в момент оплати та не сумується з іншими знижками.

Додавайте у страву будь-які спеції на бажання й випікайте до супу смачний хліб.

А якщо прагнете вживати більше корисних продуктів, рекомендуємо включити до свого раціону зелену гречку. Маємо для вас поради щодо її приготування.

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/6

Промийте перлову крупу, відкиньте на друшляк. Закип’ятіть у зручній каструлі воду. Помістіть зверху друшляк із крупою, накрийте кришкою, зменште вогонь до середнього та розпарюйте перловку 30 хвилин.

Крок 2/6

Покладіть сушені гриби у миску. Залийте 2 склянками окропу й залиште на 15 хвилин.

Злийте настояну рідину в окрему миску, а гриби перекиньте на друшляк.

Коли зайва рідина стече, наріжте гриби смужками.

Крок 3/6

Процідіть грибний настій і перелийте в чисту глибоку каструлю, долийте води за смаком. Доведіть рідину до кипіння, підсоліть і засипте в неї перлову крупу. Варіть 20 хвилин.

Крок 4/6

Очистьте й наріжте кубиками картоплю. Покладіть її в окрему миску.

Очистьте й наріжте моркву і цибулю.

Розігрійте сковороду з олією й підсмажте впродовж 3 хвилин цибулю та моркву. Додайте гриби й смажте ще 5 хвилин.

Присоліть і приперчіть овочі.

Крок 5/6

Додайте подрібнену картоплю у каструлю з перловою крупою через 20 хвилин відварювання крупи. Доведіть до кипіння й варіть 10 хвилин, після чого додайте підсмажені на сковороді овочі й варіть ще 5 хвилин.

Крок 6/6

Вимкніть вогонь, дайте супу настоятися на плиті 15 хвилин.

Подавайте суп зі сметаною й подрібненою зеленню.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно