Смачний рецепт пісного горохового супу для тих, хто не їсть м’яса

Якщо у класичному рецепті у списку інгредієнтів є копченості або вершки, то в пісному варіанті лише овочі, зелень та соняшникова олія. Але навіть у такому вигляді він має високу поживну цінність і допомагає насититись швидко й надовго. 100 г сушеного гороху містить 20 г білку та близько 300 калорій.

Горох також корисний для здоров’я. У ньому містяться залізо, фосфор, калій, кальцій, вітаміни групи В, А та С. А разом з картоплею, морквою та цибулею це справжня вітамінна бомба!

Першу страву готують з різних видів гороху, наприклад у Фінляндії — із зеленого, у Швеції та Данії — із жовтого. Спробуйте також франко-канадський суп з мʼясом. В Україні більше розповсюджений суп із жовтого сушеного гороху. Саме його в пісній версії ми й пропонуємо вам приготувати.