- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 3 год
- підготовки
ккал
- 43 г
- білки
- 20 г
- жири
- 84 г
- вуглеводи
Навіть ті, хто не любить перші страви, не можуть відмовитися від ідеального горохового супу з шинкою. А якщо додати у нього жменьку хрустких сухариків з білого хліба, то за вуха не відтягнеш!
Зараз суп з гороху є у кожного народу: у німців це айнтопф, у нідерландців — снерт, а у шведів — арсоппа. Кожен варіант має свої особливості, так, німці люблять додавати у суп ковбасу, бекон та підкопчене свиняче м’ясо касселер і подавати його у хлібній тарілці.
Спробуйте також: Грохувка — польський гороховий суп
В Україні гороховий суп теж зазвичай готують з копченостями, але можна знайти і варіант для вегетаріанців — з грибами. У нашому рецепті вас зведе з розуму смачне поєднання гороху та шинки — гарантуємо!
Як приготувати ідеальний гороховий суп:
Інгредієнти 9
Основні
Візьміть велику кастрюлю і насипте туди горох. Промийте його в декількох водах і замочіть на 3 години.
Ще раз промийте горох, залийте водою (2-2,5 літри), доведіть до кипіння, зніміть піну і варіть до напівготовності.
Цибулю і моркву помийте, почистьте і нашинкуйте. Розігрійте сковороду з вершковим маслом, засипте овочі та пасеруйте.
Шинку наріжте шматочками. Картоплю почистьте, наріжте кубиками.
У каструлю покладіть картоплю, шинку, пасеровані овочі та чорний перець. Посоліть до смаку і варіть до готовності овочів. У кінці додайте зелень.
Вам напевно також сподобається франко-канадський гороховий суп.
Власний Рахунок
Коментарі