Фото: Depositphotos

Обідаємо вдома: смачний суп із сочевицею

Name: Обідаємо вдома: смачний суп із сочевицею
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: Сочевиця червона 200 г; Цибуля ріпчаста 1 шт.; Часник, зубчики 2 шт.; Імбир сушений мелений 1.5 ч. л.; Оливкова олія за смаком; Кмин мелений 1 ч. л.; Суміш перців 0.5 ч. л.; Овочевий бульйон 1.5 мл; Селера, стебло 3 шт.; Грецький йогурт за смаком; Сметана за смаком; Чипси за смаком

Автор: Ольга Чубукова
Складність приготування: Легкий

4
порції: 55
хвилин готування: 10
хвилин підготовки

193
ккал

14 г
білки: 0.92 г
жири: 28 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Як чудово пообідати вдома запашним і ситним супчиком, приготованим за легким рецептом! Британський кухар Джеймі Олівер, який точно знає, як приготувати вдома смачні та корисні страви, рекомендує нам чудовий супчик із сочевицею, імбиром та селерою. Спробуйте і не пошкодуєте!

Порада від SHUBA: купуйте для приготування червону сочевицю, яку можна легко та швидко відварити.

Інгредієнти ¹²

Кількість
порцій:

Основні

Сочевиця червона 200 г

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Часник, зубчики 2 шт.

Імбир сушений мелений 1.5 ч. л.

Оливкова олія за смаком

Кмин мелений 1 ч. л.

Суміш перців 0.5 ч. л.

Овочевий бульйон 1.5 мл

Селера, стебло 3 шт.

Для подачі (за бажанням)

Грецький йогурт за смаком

Сметана за смаком

Чипси за смаком

Крок 1/5

Відкладіть 1 стебло селери на потім.

Почистьте цибулю та селеру. Дрібно наріжте. Почистьте часник та подрібніть його. Промийте сочевицю та залийте водою в окремій мисці.

Крок 2/5

Розігрійте у каструлі з товстим дном 1 ст. л. олії, покладіть в розігріту олію селеру та цибулю. Перемішайте, накрийте кришкою та тушкуйте 14-20 хвилин до золотистого кольору овочів, час від часу помішуючи.

Крок 3/5

Додайте в каструлю імбир, часник, кмин, суміш перців. Злийте зайву рідину з сочевиці та додайте її в суміш. Добре перемішайте та протушкуйте 5 хвилин.

Крок 4/5

Налийте в каструлю з сумішшю бульйон та варіть суп 20 хвилин, якщо потрібно, розбавляючи водою.

Крок 5/5

Тим часом розігрійте духовку до 200 градусів. Почистьте та наріжте смужками відкладену селеру.

Помістіть часточки на деко, змащене олією, приправте сіллю та запікайте 5-7 хвилин.

Готовий гарячий суп розлийте по тарілках, присипте запеченою селерою та покладіть в суп 1 ст. л. грецького йогурту або нежирної сметани. Прикрасьте тарілку чипсами.

Смачного!