Обедаем дома: вкусный суп с чечевицей

Отложите 1 стебель сельдерея на потом.

Очистите лук и 2 стебля сельдерея. Мелко нарежьте. Очистите чеснок и измельчите. Промойте чечевицу и залейте водой в отдельной миске.

Разогрейте в кастрюле с толстым дном 1 ст. л. растительного масла, положите в разогретое масло нарезанный сельдерей и лук. Перемешайте, накройте крышкой и тушите 14-20 минут до золотистого цвета овощей, время от времени помешивая.

Добавьте в кастрюлю имбирь, чеснок, тмин, смесь перцев. Слейте лишнюю жидкость из чечевицы и добавьте ее в смесь. Хорошо перемешайте и потушите 5 минут.

Налейте в кастрюлю со смесью бульон и варите суп 20 минут, если нужно, разбавляя водой.

Тем временем разогрейте духовку до 200 градусов. Очистите и нарежьте полосками отложенный сельдерей.

Поместите кусочки на противень, смазанный маслом, приправьте солью и запекайте 5-7 минут.