top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Кремовый суп из батата
Фото: Depositphotos

Что на обед? Сливочный крем-суп из батата

Автор
Кремовый суп из батата
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Средний
6-8
порции
50
минут приготовление
15
минут подготовки

Холодный сезон официально начат! А это значит, что теперь на обед хочется не легкого куриного бульона или овощного супа, а чего-то более питательного. Хорошо подойдут крем-супы, которые надолго дарят чувство сытости даже без второго.

Это первое блюдо хорошо подходит с белковыми блюдами: запеченной свининой, жареной курятиной или тушеной телятиной, а для вегетарианцев — с любыми бобовыми. С крем-супами можно подавать сухарики или слегка подсушенный в тостере хлеб.

Сегодня советуем попробовать кремовый суп из батата. Этот овощ имеет сладковатый привкус, благодаря большому количеству сложных углеводов хорошо утоляет голод, а также много полезных нутриентов: витамины А, Е, С, В6 и минералы — фосфор, калий, натрий, медь и другие.

Ингредиенты 14

Основные

Шаг 1/5

Подготовьте ингредиенты: помойте сельдерей, лук-порей и батат. Батат, лук и чеснок почистите. Все порежьте.

Шаг 2/5

Растопите масло в большой кастрюле с толстым дном на среднем или сильном огне. Добавьте нарезанный лук и тушите в течение 3-4 минут, затем высыпьте сельдерей и лук-порей, и тушите еще 5 минут, пока овощи не станут мягкими. Добавьте чеснок и готовьте еще минутку.

Шаг 3/5

К смеси добавьте батат, куриный бульон, палочку корицы и мускатный орех. Сделайте огонь посильнее и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и тушите без крышки примерно 20 минут, пока батат не можно будет легко проколоть вилкой.

Шаг 4/5

Достаньте палочку корицы. Затем пюрируйте суп с помощью погружного блендера.

Шаг 5/5

Добавьте в суп сливки и молоко. Нагрейте на среднем огне, пока он не прогреется. Посолите и поперчите по вкусу. Сверху посыпьте суп черным перцем и перемешайте со сметаной, разбавленной водой, или обычным йогуртом.

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно