- 4
- порції
- 45 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 32 г
- білки
- 27 г
- жири
- 41 г
- вуглеводи
Готується просто, а враження справляє надовго.
Зігрівальний супчик на вечерю, коли за вікном темрява зимового вечора — саме те, що треба майже кожному з нас.
Його можна зробити таким гострим, як забажаєте. Заміняйте кучеряву капусту кейл — на пекінську або броколі, додавайте спеції за своїм смаком та різноманітну зелень. SHUBA пропонує дати трохи гостроти та приємного смаку вже сьогоднішній вечері. Спробуйте приготувати гострий курячий суп із часниковою олією.
Перевага цього рецепта в його простоті. Все готується дійсно просто та не вимагає незвичних інгредієнтів.
Треба відзначити, що рис, курка та капуста — це другорядні персонажі. Зіркою шоу є часникова олія чилі, яку ви легко приготуєте власноруч. Саме вона подарує тепло та смак, які будуть незабутнім сьогоднішнім враженням.
Приготуйте також: Лагман з яловичиною — зігрівальна страва із Середньої Азії
Інгредієнти 9
Основні
Помийте та обсушіть паперовими рушниками курячі стегна. Звільніть Їх від кісточок та шкіри.
Почистьте і дрібно наріжте цибулю та часник.
Промийте рис через дрібне сито, поки вода не стане прозорою.
Вичавіть з лимона сік в окрему мисочку.
Нагрійте олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте часник і готуйте до появи золотистого кольору. Обережно, він швидко горить!
Вимкніть вогонь та негайно перелийте олію в невелику миску, залишивши 1 ст. л. в каструлі.
Розмішайте 2 ч. л. меленого червоного перцю з часниковою олією у мисці та відставте (олія вам знадобиться для подачі супу).
Додайте цибулю до 1 ст. л. часникової олії, що залишилася в каструлі, та готуйте на середньому вогні приблизно 5 хвилин. Періодично помішуйте суміш.
Влийте 8 склянок води, добре перемішайте. Додайте рис, курячі стегна та 1 ч. л. солі. Доведіть страву до кипіння. Зменште вогонь до невеликого та тушкуйте, не накриваючи кришкою, приблизно 20 хвилин.
Перекладіть курку на тарілку і дайте їй охолонути. Каструлю залиште на невеликому вогні.
Подрібніть м’ясо двома виделками.
Відокремте листя кучерявої капусти одне від одного. Ретельно промийте в холодній воді, струсіть зайву воду та наріжте листя навхрест.
Додайте в каструлю капусту та подрібнену курку. Продовжуйте тушкувати, періодично помішуючи, приблизно 4-5 хвилин.
Зніміть каструлю з вогню. Додайте в суп сіль та лимонний сік на смак. Добре розмішайте.
Розлийте суп по
тарілках. Налийте в кожну тарілку 2-3 ч. л. часникової олії, яку ви залишали в
окремій мисці на початку приготування, та присипте супчик меленим чорним
перцем.
Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі