ru
ru
додай рецепт
Капусняк
Фото: Freepik

Зігрівальний капусняк для сімейного обіду — класичний рецепт із пшоном

Автор
Капусняк
Ірина Маслова
Складність приготування
Легкий
4
порції
50
хвилин готування
10
хвилин підготовки
266
ккал
6 г
білки
0.7 г
жири
60 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ця страва буває пісною або з м’ясом. У нас другий варіант. Капусняк не буде капусняком, якщо не додавати пшоно та хрумку квашену капусту.

В українській кухні є ще одна цікава страва, подібна до капусняка — це ситна зганянка. Її відмінність — це наявність вареної квасолі й томатної пасти.

Цей капусняк м’ясний, завчасно приготуйте смачний бульйон і відокремте готове м’ясо від кісток або наріжте. Інгредієнти розраховано на 2,5 літра бульйону.

Інгредієнти 10

Основні:

Крок 1/7

Овочі почистити, порізати.

Крок 2/7

До бульйону додати нарізану картоплю, готувати до напівготовності.

Крок 3/7

Тим часом пшоно промити до прозорої води, залити окропом та залишити на 20 хвилин. Це потрібно, щоб зникла гіркота.

Крок 4/7

На олії обсмажити цибулю до прозорості, додати моркву й готувати 5-7 хвилин.

Крок 5/7

До картоплі додати пшоно та квашену капусту, посолити до смаку. Варити до готовності пшона.

Крок 6/7

Додати лавровий лист, цукор і засмажку. Перемішати й довести до повної готовності.

Крок 7/7

Перед подачею додати м’ясо, подрібнений зубчик часнику та свіжу зелень.

На Луганщині є свій капусняк — він готується з кількою в томаті.

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Процеси

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно