Проєкт ЇZHAKULTURA

їzhakultura (їжа культура) — проєкт про гастрономічну культуру, засновний Оленою та Артемом Брайченками. Мета проєкту —  розвивати та популяризувати дослідження харчової культури в Україні.

«Ми прагнемо зберегти та донести до читачів давні кулінарні техніки, народні рецептури, регіональні харчові практики, котрі є частиною нематеріальної спадщини українців, а також інформуємо нашу аудиторію про сучасний стан справ у дотичних до гастрономії галузях», — кажуть засновники проєкту.