- Час приготування
- 30 хв
- Складність приготування
- Середній
Естонська закуска з оселедцем — оригінальний рецепт для зимових свят
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Закуска з оселедцем]( "Естонська закуска з оселедцем")
Давня українська страва зганянка — дуже смачно та бюджетно
- Автор
-
Ірина Маслова
![Капусняк]( "Давня українська страва зганянка — дуже смачно та бюджетно")
- Складність приготування
- Легкий
- 8
- порцій
- 1:30
- години готування
- 10
- хвилин підготовки
326
ккал
ккал
29 г
білки
16 г
жири
15 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Зганянку багато хто плутає з капусняком, але це трішки різні речі. Смак цієї бюджетної наваристою страви запам’ятовується надовго. У складі є квасоля. Щоб скоротити час приготування, можна відварити її заздалегідь.
Зганянка, наголос на перший склад, — давня українська страва. Дуже схожа на наш улюблений капусняк. Називається так, бо раніше все готували окремо, а потім усе «зганяли» в одному баняку.
Готується на свіжих свинячих реберцях, можна використовувати й копчені. Є також квашена капуста. Не забудьте її промити, якщо вона дуже кисла.
І ще декілька подібних українських рецептів, які варті уваги: капусняк з рибою з Луганщини та капусняк з копченостями.
Інгредієнти 9
Основні:
Крок 1/6
Квасолю відварити до напівготовності.
Крок 2/6
Тим часом обсмажити нарізані ребра. Викладати на сковорідку салом униз, щоб стоплювався жир. Смажити з усіх боків до золотавого кольору, посолити за смаком.
Крок 3/6
Посмажені ребра додати до квасолі. Варити до готовності квасолі.
Крок 4/6
Для засмажки вилити олію на сковорідку та розігріти в олії вершкове масло. Додати дрібно нарізану цибулю, смажити до золотавості.
Крок 5/6
До цибулі додати просіяне борошно. Добре перемішати, щоб не було грудочок. Додати томатну пасту. Смажити декілька хвилин.
Крок 6/6
До зганянки додати квашену капусту. Додати засмажку та перемішати. Довести смаку сіллю. Варити до готовності капусти й подавати.
Якщо любите перші страви з реберцями, спробуйте приготувати наваристий борщ.
Схожі публікації
-
![Буковинський борщ рецепт]( "Буковинський борщ")
- Час приготування
- 1 год
- Складність приготування
- Середній
Буковинський борщ — оригінальний рецепт традиційної страви
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Буковинський борщ рецепт]( "Буковинський борщ")
-
![Пісний борщ з маринованими грибами]( "Овочевий борщ з маринованими грибами")
- Час приготування
- 50 хв
- Складність приготування
- Легкий
Овочевий борщ з маринованими грибами
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Пісний борщ з маринованими грибами]( "Овочевий борщ з маринованими грибами")
-
![борщ з квасолею у мультиварці]( "Український борщ із п’ятьма секретами")
Від шефа- Час приготування
- 50 хв
- Складність приготування
- Середній
Український борщ із п’ятьма секретами
- Автор
-
Володимир Ярославський
![борщ з квасолею у мультиварці]( "Український борщ із п’ятьма секретами")
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги