Паста томатна

82 ккал

4.3 г білки, 0.5 г жири, 19 г вуглеводи

*Харчова цінність на 100 г. Калорійність розрахована для сирих продуктів.

Калькулятор калорійності

гр.

= 82 ккал

431
рецепт

Томатна паста — це густа паста, виготовлена шляхом варіння помідорів протягом кількох годин для зменшення вмісту води, проціджування насіння та шкірки та повторного варіння до густого концентрату. Під час приготування додають сіль і оливкову олію, приправи та підсолоджувачі. Її використовують для надання інтенсивного томатного смаку різноманітним стравам, таким як паста, супи та тушковане м’ясо. Вона активно використовується в італійській кухні. Томатна паста стала комерційно доступною на початку 20 століття. У промисловому виробництві використовуються помідори з товстими стінками і нижчою вологістю, вони дуже відрізняються від помідорів, які зазвичай можна знайти в супермаркеті.

Чим корисна томатна паста

Помідори є найкращим природним джерелом лікопіну, потужного антиоксиданту, який належить до сімейства вітаміну А та має здатність запобігати раку передміхурової залози. Вітамін С відомий як антиоксидант, виробляє нейромедіатори та колаген, які підтримують шкіру та зв’язки. Його антиоксидантні властивості запобігають пошкодженню вільними радикалами, забезпечуючи антиоксидантний захист білків і жирів у вашому мозку.

У той час як томатна паста в скляній тарі, як правило, досить здорова, соуси для приготування в банках часто містять додаткові інгредієнти. Проте томатна паста — це низькокалорійна приправа, що має невелику кількість вуглеводів.

Яка енергетична цінність томатної пасти

У 100 грамах томатної пасти міститься:

Калорії (кал) 82
Жири 0,5 г
Насичені жири 0,1 г
Холестерол 0 мг
Натрій 59 мг
Калій 1 014 мг
Вуглеводи 19 г
Харчові волокна 4,1 г
Цукор 12 г
Білки 4,3 г

Що готувати з томатною пастою

Томатну пасту додають до страв, щоб надати інтенсивного смаку. Додайте її в соуси для пасти чи піци, супи та тушковане м’ясо. Пасту зазвичай додають на початку процесу приготування та пасерують для досягнення карамелізації. Паста може бути основою для приготування кетчупу або відновленого томатного соку.

Коли купувати томатну пасту

Томатна паста доступна для купівлі у магазинах протягом всього року.