- Рейтинг
- 1
- Коментарі
- 1
- Час приготування
- 45 хв
- Складність приготування
- Легкий
Гарбузовий пиріг — простий рецепт на вівсяній основі
- Автор
-
Ксенія Шатрова
![Гарбузовий пиріг — простий рецепт]( "Гарбузовий пиріг — простий рецепт")
Хрумка квашена капуста — простий рецепт
- Автор
-
Пончіта Весельська
![квашена капуста]( "квашена капуста")
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Складність приготування
- Легкий
- 12
- порцій
- 30
- хвилин готування
- 30
- хвилин підготовки
134
ккал
ккал
6 г
білки
0.82 г
жири
31 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Ми пропонуємо вам приготувати хрумку квашену капусту, для якої потрібна лише білокачанна капуста, морква та сіль. Але ви можете «погратися» із цим рецептом. Наприклад, додати кмин, ягоди ялівцю, насіння фенхелю або насіння коріандру. Тоді ваша квашена капуста стане більш пікантною.
Разом із морквою можна додати редис або ріпу, натерті на грубій тертці. Спробуйте покласти в капустяну масу часник, пряний імбир та «короля всіх перців» — халапеньйо. Додайте болгарський перець, яблука, виноград, буряк чи гарбуз, якщо шануєте солоденьку капусту.
Приготуйте також: Квашена капуста на зиму — так квасили ще наші бабусі
Не забувайте і про перевірену часом класику: брусницю і журавлину. Варіантів приготування — безліч. Експериментуйте у своє задоволення!
Інгредієнти 3
Основні
Крок 1/10
Розріжте капусту на 4 частини, виріжте кочерижку та натріть всі частки на тертці (або пошинкуйте за допомогою комбайну).
Крок 2/10
Моркву натріть на грубій терці.
Крок 3/10
Покладіть 3-4 великих жмені капусти в каструлю (або пластикову велику миску), посипте частиною солі, добре перемішайте і подавіть, поки не з’явиться сік.
Крок 4/10
Додайте до капусти трохи моркви, перемішайте.
Крок 5/10
Утрамбуйте капусту товкачкою.
Крок 6/10
Поступово, невеликими порціями, повторюйте цю «операцію» поки не утрамбуєте всю капусту.
Крок 7/10
Кулаками притисніть капусту в каструлі, щоб вона вкрилася соком, покладіть зверху тарілку і придавіть її чимось важким (наприклад, банкою).
Крок 8/10
Збоку у капусту встроміть дерев’яну скалку (для виходу газів).
Крок 9/10
Кілька разів на день капусту потрібно протикати довгим ножем, дістаючи до самого дна каструлі (якщо цього не робити, капуста вийде з гірчинкою).
Крок 10/10
На третю добу розсіл світлішає і спадає. Готову капусту перекладіть в чисту банку, залийте розсолом та закрийте поліетиленовою кришкою.
Впевнені, вам також знадобиться рецепту улюбленої пелюстки з буряком — приготуйте страву на зиму за найпростішим рецептом.
Більше рецептів квашеної капусти
У цьому рецепті чаклують
Процеси
Схожі публікації
-
![Гострий салат з капусти і перцю]( "Гострий салат з капусти")
Пропозиції від «Сільпо»- Час приготування
- 30 хв
- Складність приготування
- Легкий
Гострий салат з капусти й перцю — буде готовий за 30 хвилин
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Гострий салат з капусти і перцю]( "Гострий салат з капусти")
-
![Пряна капуста з буряком: рецепт]( "Пряна капуста з буряком")
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 4
- Час приготування
- 40 хв
- Складність приготування
- Легкий
Пелюстка: пряна капуста з буряком
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Пряна капуста з буряком: рецепт]( "Пряна капуста з буряком")
-
![Рибні котлети]( "Котлети з лососем")
- Час приготування
- 20 хв
- Складність приготування
- Легкий
Рибний обід: котлетки з консервованого лосося
- Автор
-
Ольга Чубукова
![Рибні котлети]( "Котлети з лососем")
-
![консервація]( "консервовані фрукти та овочі в банках")
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги
Виктор Пичкур
два роки тому