ru
ru
додай рецепт
Квашена капуста з хроном
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Квашена капуста з хроном — до картопельки та просто так

Автор
Квашена капуста з хроном
Вікторія Ваків
Складність приготування
Середній
4
порції
15
хвилин готування
10
хвилин підготовки
119
ккал
3 г
білки
0.57 г
жири
29 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Якщо ніколи не робили квашеної капусти з хроном, то пропонуємо цей перевірений рецепт. На 1 кг капусти нам потрібно 50 г очищеного хрону. Кваситься капуста 3 доби, а потім їй потрібно 12 годин у холодильнику.

Особливості квашеної капусти з хроном

Вони полягають насамперед у хроні. Він дарує капусті легкої гостринки та неповторного смаку. Корінь хрону треба натерти на середній тертушці.

Для 1 кг кілограма капусти нам потрібна 3-літрова банка. Намагайтеся якнайщільніше її утрамбовувати для швидкого квашення. Упродовж трьох діб квашення не забувайте проколювати капусту ложкою, для циркулювання повітря.

Дріжджі та бактерії перетворять цукор на здорові штами бактерій, які населяють ваше кишкове середовище та можуть допомогти регулювати багато функцій організму. Тому квашену капусту вважають одним із українських суперфудів.

Точну кількість лаврового листя і перцю горошком вказано в кроках приготування.

Найкраща закуска для здоров’я: квашена капуста з хроном

Інгредієнти 7

Основні

Смачно та корисно: квашена капуста з калиною

Кроки приготування квашеної капусти з хроном

Підготуйте овочі

Капусту помийте і дрібно нашаткуйте.

Хрін почистьте, помийте і натріть на середній тертушці.

Покладіть усе в миску, додайте лаврове листя (3 шт.), горошини перцю (10 шт.) і перемішайте.

Приготуйте маринад, залийте капусту

У холодну кип’ячену воду покладіть сіль і цукор, мішайте, доки вони не розчиняться. Залийте розсолом капусту з хріном, накрийте кришкою і залиште при кімнатній температурі на 3 доби.

Періодично перемішуйте капусту.

Покладіть капусту в банку

Потім покладіть капусту в банку, накрийте кришкою і помістіть в холодильник на 12 годин. Після цього капуста готова до споживання.

Смачного!

Квашена капуста — головна зимова українська закуска, з квашеною капустою є багато інших страв. Звертаємо увагу на такі рецепти:

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Процеси

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно