top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Капустяна шарлотка
Фото: Depositphotos

Капустяна шарлотка з начинкою — лінивий пиріг нашвидкуруч

Автор
Капустяна шарлотка
Ірина Руденко
Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
1
порція
45
хвилин готування
20
хвилин підготовки
1865
ккал
84 г
білки
131 г
жири
110 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Цей лінивий пиріг — без обмежень. Ви можете додати до нього улюблену начинку — вмішати її чи викласти між тістом, або зробити шарлотку тільки з капусти.

Для овочевої шарлотки підійде звичайна капуста, пекінська, савойська. Якщо маєте качан молодої капусти або пекінської, пиріг стає зовсім лінивим. Потрібно буде лише прим’яти нарізану капусту руками або бланшувати, щоби вона втратила об’єм і добре вкрилася тістом.

Більш грубу білоголову капусту, а також савойську потрібно потушкувати на олії або маслі близько 10 хвилин. І цей процес має свої переваги, адже овоч набуває додаткового смаку.

Варто спробувати: Ліниві голубці, запечені в духовці, як лазанья

Для начинки можна взяти готове м’ясо, сиру рибу, варені яйця, смажені гриби, сир, шинку тощо. Все це можна накришити у тісто або викласти поміж капустяними шарами, як це робить ведучий каналу Ricette Perfette. Кухар кладе в шарлотку скибки шинки й сиру і поливає верх пирога оливковою олією. Ми пропонуємо замість шинки тонко нарізане куряче філе, а замість олії розкласти шматочки масла.

Вигідна пропозиція: приготуйте ще й ліниву піцу на лаваші, набор інгредієнтів зі знижкою дивіться у кошику

Ще один швидкий капустяний рецепт — оладки на манці, рекомендуємо, це дуже смачно!

Інгредієнти 12

Основні

Крок 1/7

Капусту наріжте. Часник роздавіть лезом ножа і наріжте.

Крок 2/7

На пательню налийте 2 столові ложки олії, викладіть капусту, приправте сіллю й перцем. Готуйте на середньому вогні, помішуючи, хвилин 10. Додайте часник, перемішайте і готуйте ще хвилину. Вимкніть вогонь.

Крок 3/7

Яйця збийте із сіллю й перцем, всипте борошно з розпушувачем, перемішайте. Має вийти текуче тісто без грудочок. Змішайте тісто з капустою.

Крок 4/7

Наріжте сир тонкими скибками, філе тонкими пластинами.

Крок 5/7

Форму для запікання змастіть олією, посипте сухарями. Викладіть половину капустяної маси, розрівняйте. Викладіть шар курячого філе, на нього скибки сиру. Покрийте начинку капустяною масою, що залишилася, розрівняйте її, притискаючи. На бажання посипте сухарями. Зверху розкладіть шматочки масла.

Крок 6/7

Випікайте за температури 180°С 30-35 хвилин. Якщо є гриль, включіть його на останні 5 хвилин готування.

Крок 7/7

Готову капустяну шарлотку залиште хвилин на 5, потім вийміть з форми і наріжте. Або подавайте просто у формі.

Якщо любите випічку з капустою, радимо спекти оригінальні пиріжки з тонкого домашнього тіста з двома начинками: капустяною, а також з квасолі і грибів.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Teytin Teytin

    Teytin Teytin

    10 днів тому

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно