top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Пиріг курник
Фото: Depositphotos

Курник — смачний пиріг з куркою, рисом і овочами

Автор
Пиріг курник
Вікторія Ваків
Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Середній
6
порцій
40
хвилин готування
10
хвилин підготовки
573
ккал
14 г
білки
15 г
жири
95 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Курячий пиріг — це завжди гарна ідея, тож ми пропонуємо вам спробувати курник.

Взагалі цей пиріг конусоподібної форми із щедрою начинкою з курки, грибів, рису та рубаного крутого яйця було заведено подавати на весіллях чи святкових заходах, таких як День Святої Трійці. Весільний курник завжди прикрашали фігурками з тіста, наприклад, квітами, які символізували любов, красу і доброзичливість.

Сьогодні ми приготуємо простішу версію курника, який можна робити не тільки на свята, а й на вихідні.

Інгредієнти 13

Для тіста

Для начинки

Крок 1/5

У теплому молоці розпустіть дріжджі із цукром, додайте 100 г борошна, перемішайте і залиште бродити на 20 хвилин.

Крок 2/5

Потім просійте решту борошна, додайте підготовлену опару, олію і замісіть пухке тісто. Накрийте рушником і поставте в тепле місце підходити годину.

Крок 3/5

Рис промийте і зваріть до готовності. Моркву очистьте, натріть на середній тертці. Філе помийте, наріжте шматками та пропустіть через м’ясорубку разом із цибулею.

Крок 4/5

Обсмажте на вершковому маслі моркву з фаршем і цибулею до рум’яності. Посоліть, поперчіть і перемішайте. Дайте трохи охолонути.

Крок 5/5

Готове тісто розділіть на 4 частини, кожну розкачайте по розміру форми для випікання. Форму змастіть олією, покладіть пласт тіста, на нього рівномірно викладіть третю частину фаршу і так решту шарів. 

Краї тіста защипніть. Випікайте при температурі 180 °C 45-50 хвилин до рум'яності.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Инна Елисеева

    Инна Елисеева

    два роки тому

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно