Вегетаріанський овочевий пиріг на вечерю
Ольга Чубукова
40 хв
Корейський фаворит — м’ясо «Хе»
2 год
- Середня складність
- Хвилин підготовки
- 25
- Хвилин готування
- 30
- Порцій
- 8
Приготуйте виделки — сьогодні на вас чекає варіація класичного пастушого пирога у стилі текс-мекс. Він пряний і сирний, з куркою, квасолею та кукурудзою і покритий вершковим картопляним пюре. Оригінальна та ситна ідея для вечері.
Пастуший пиріг вперше з’явився наприкінці 1700-х — на початку 1800-х років. Жінки у ті часи були на стороні ощадливості, тому вигадали чудовий спосіб використовувати залишки їжі — зробити з них пиріг.
Тепер цей злегка гострий, сирний пиріг з куркою, квасолею, кукурудзою та картопляним пюре дуже популярний на Заході. Він ситний, бюджетний і підходить для всієї родини.
Крок 1/8
Помийте і зваріть до готовності курятину. Наріжте кубиками.
Крок 2/8
Розігрійте духовку до 200 °C. Підготуйте неглибоку форму для запікання розміром 20×30 см.
Крок 3/8
Помийте та наріжте картоплю на невеликі шматки. Покладіть їх у каструлю з добре підсоленою холодною водою. Доведіть до кипіння. Зменште вогонь і варіть картоплю без кришки протягом 15-20 хвилин. Відкиньте на друшляк, потім поверніть картоплю в каструлю і додайте масло. Поставте каструлю на слабкий вогонь і, розминаючи, готуйте шматочки картоплі протягом 1-2 хвилин.
Крок 4/8
Вмішайте молоко віничком, збиваючи доти, поки картопля не стане пишною. Додайте більше молока, якщо картопля здається сухою. Покладіть 125 г натертого сиру, 5 г солі та перець.
Крок 5/8
У великій сковороді на середньому вогні розігрійте олію. Почистьте і подрібніть цибулю та часник, покладіть їх у сковороду і готуйте протягом 5 хвилин.
Крок 6/8
Додайте орегано та кмин і готуйте 30 секунд. Додайте в сковороду квасолю, кукурудзу, шматочки курятини та сальсу, посоліть.
Крок 7/8
Перекладіть начинку у форму для запікання. Зверху розподіліть картопляне пюре і посипте рештою натертого сиру.
Крок 8/8
Запікайте від 25 до 30 хвилин, поки сир не стане золотистим.
Коментарі та рейтинги
Залиште коментар, будьте першим