Курник — вкусный пирог с курицей, рисом и овощами
- Автор
- Виктория Вакив
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- 6
- порций
- 40 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
Куриный пирог — это всегда хорошая идея, поэтому мы предлагаем вам попробовать курник.
Вообще этот пирог конусообразной формы с щедрой начинкой из курицы, грибов, риса и рубленого яйца вкрутую принято было подавать на свадьбах или праздничных событиях, таких как День Святой Троицы. Свадебный курник всегда украшали фигурками из теста, например, цветами, которые символизировали любовь, красоту и дружелюбие.
Сегодня мы приготовим более простую версию курника, который можно делать не только на праздники, но и на выходные.
Ингредиенты 13
Для теста
Для начинки
В теплом молоке размешайте дрожжи с сахаром, добавьте 100 г муки, перемешайте и оставьте бродить на 20 минут.
Затем просейте оставшуюся муку, добавьте подготовленную опару, масло и замесите пышное тесто. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место подходить час.
Рис промойте и сварите до готовности. Морковь очистите, натрите на средней терке. Филе помойте, нарежьте кусками и пропустите через мясорубку вместе с луком.
Обжарьте на сливочном масле морковь с фаршем и луком до румяности. Посолите, поперчите и перемешайте. Дайте немного остыть.
Готовое тесто разделите на 4 части, каждую раскатайте по размеру формы для выпекания. Форму смажьте маслом, положите пласт теста, на него равномерно выложите третью часть фарша и так остальные слои.
Края теста защипайте. Выпекайте при температуре 180 °C 45-50 минут до золотистости.
Власний Рахунок
Комментарии