Фото: Depositphotos

Курячий пот пай — американський домашній пиріг

Name: Курячий пот пай — американський домашній пиріг
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: Американська
Ingredients: Масло вершкове 73% 4 ст. л.; Цибуля ріпчаста 1 шт.; Морква 1 шт.; Селера, стебло 1 шт.; Відварена курятина 400 г; Борошно пшеничне 35 г; Курячий бульйон 700 мл; Куркума 1/4 ч. л.; Сіль за смаком; Перець чорний мелений за смаком; Чебрець, гілочка за смаком; Вершки 60 г; Тісто для пирога 500 г; Яйця курячі 1 шт.; Вода 2 ст. л.

Автор: Вікторія Ваків
Складність приготування: Легкий

12
порцій: 45
хвилин готування: 15
хвилин підготовки

335
ккал

10 г
білки: 22 г
жири: 26 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Восени немає нічого кращого, ніж курячий пот пай. Насичений бульйон, ароматні овочі, ніжне м’ясо і золотиста хрумка скоринка не дадуть вам спати, поки ви не приготуєте цей пиріг.

Курячий пот пай не має бути випробуванням на витривалість, тому ви можете всіляко полегшити собі життя. Взяти вже готову курятину, дістати з морозильника вже готове тісто і просто поєднати їх разом, розбавивши вже готовою сумішшю овочів.

Комфортна їжа на те і комфортна, що вона робить приємне не тільки вашим смаковим рецепторам, а й дає відпочити мозку і рукам. До речі, у нас є ще кілька лінивих рецептів. Наприклад, піца з листкового тіста, бісквіт на сковороді та яблучний штрудель із лаваша. Користуйтеся на здоров’я!

Інгредієнти ¹⁵

Кількість
порцій:

Основні

Крок 1/8

Розігрійте духовку до 180 °C.

Крок 2/8

Почистьте цибулю і моркву, дрібно наріжте разом зі стеблом селери.

Крок 3/8

Розтопіть вершкове масло у великій каструлі на середньому вогні, потім додайте цибулю, моркву та селеру. Перемішуйте і готуйте, поки цибуля не стане прозорою, близько 3 хвилин.

Крок 4/8

Додайте варену подрібнену курятину, потім посипте зверху борошном і добре перемішайте. Готуйте протягом 1 хвилини, потім влийте курячий бульйон і перемішайте. Щойно маса почне густіти, додайте куркуму, сіль, перець та чебрець.

Крок 5/8

Влийте вершки, потім перемішайте суміш і дайте закипіти і загустіти, близько 3 хвилин. Якщо суміш здається занадто густою, додайте ще трохи бульйону. Зніміть з вогню.

Крок 6/8

Вилийте начинку у форму для запікання об’ємом 2 літри. Розкачайте тісто на посипаній борошном поверхні і покладіть його поверх форми. Притисніть тісто так, щоб краї прилипли до зовнішнього боку форми. Використовуйте ніж, щоб прорізати маленькі отвори на поверхні тіста для вентиляції.

Крок 7/8

Змішайте яйце із 2 столовими ложками води та змастіть поверхню коржа.

Крок 8/8

Покладіть пиріг на деко з бортиками і випікайте 25-30 хвилин, поки скоринка не стане золотисто-коричневою. Щоб скоринка не була занадто коричневою, ви можете накрити її фольгою на перші 15 хвилин випікання. Подавайте порційно.