- 6
- порцій
- 55 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 15 г
- жири
- 65 г
- вуглеводи
Традиційна страва для Родопських гір, пиріг Пататник — це неймовірно смачне поєднання тертої картоплі, солодкого болгарського перцю та сушеної м’яти.
Пиріг пататник (або картопляник) дуже люблять готувати у місцевих селах та пригощати їм гостей. Ми із задоволенням приєднуємося до болгарських традицій та радимо приготувати пататник для найближчих посиденьок з друзями.
Пататнік — це пісний пиріг без м’яса, а якщо ви бажаєте поставити випічку з м’ясом радимо приготувати турт`єр — французько-канадський м’ясний пиріг. До вашої уваги рецепт м’ясного пирога турт’єр.
- Для приготування вам знадобиться суха м’ята та добре охолоджене вершкове масло.
Інгредієнти 10
Основні
Очистьте картоплю та цибулю. Натріть овочі на крупній тертці у велику миску. Солодкий перець звільніть від серцевини та хвостика, наріжте невеликими шматками, додайте до картоплі та цибулі.
Збийте в окремій мисці яйця. Додайте в миску з овочами сіль, перець, м’яту, олію та збиті яйця. Перемішайте.
Розігрійте духовку до 220 градусів. Форму для запікання змастіть приблизно 1 ст. л. вершкового масла та присипте 2 ст.л. борошна.
Викладіть у форму картопляну масу та розрівняйте. Зверху присипте борошном, що залишилося. Наріжте залишок вершкового масла та присипте пиріг. Відправте в духовку на 45 хвилин. Подавайте картопляний пиріг трохи охололим.
Власний Рахунок
Коментарі