top banner
французький яблучний пиріг
Фото: Depositphotos

Кондитерська SHUBA: французький яблучний пиріг

Складність приготування
Легкий
8
порцій
1
година готування
15
хвилин підготовки

Цей великосвітський яблучний пиріг з кремом Шантильї можна подавати найбільш прискіпливим гостям та із задоволенням слухати їх компліменти за чашкою кави.

За цим рецептом французькі кухарі рекомендують створити пиріг з готового листкового тіста та подати з бризками кальвадосу. Якщо французького напою у вас вдома немає — подайте пиріг, збризнутий коньяком.

Як саме це зробити, SHUBA, як завжди, розповіла у зручному рецепті.

Примітка: подавайте до ідеального яблучного пирога ідеальну запашну каву, а допоможе вам в цьому колесо огляду всесвіту кави.

  • Обирайте для випічки солодкі жовті та червоні яблука.

Інгредієнти 10

Основні

Крем Шантильї

Для подачі

Крок 1/6

Розігрійте духовку до 200 градусів.

Підготуйте зручну форму для випікання, простеліть її пергаментом.

Наріжте яблука тонкими скибками, прибравши до цього серцевину та зернятка, і, бажано, шкірку.

Наріжте вершкове масло кубиками.

Крок 2/6

Розкачайте листкове тісто на чистій робочій поверхні у великий лист товщиною 3 мм. За допомогою миски або тарілки виріжте коло діаметром приблизно 25 см. Обіжміть краї кола та перекладіть його у форму для випікання. Відправте форму у холодильник принаймні на 10 хвилин.

Крок 3/6

Вийміть тісто з холодильника та розподіліть яблучне пюре по всій основі тіста, залишивши межу 1 см. Викладіть яблука на лист тіста, розгорнувши їх віялом, починаючи з зовнішньої сторони всередину. Яблука мають перекривати одне одного. Використовуйте найбільші скибочки зовні, а найменші помістіть в середину пирога.


Крок 4/6

Посипте яблука цукровою пудрою та кубиками вершкового масла. Змастіть краї пирога збитим яйцем і відправте в духовку приблизно на 30 хвилин або поки пиріг не стане золотисто-коричневим і не підніметься по краях.

Крок 5/6

Для крему Шантильї збийте вершки, цукрову пудру та насіння стручка ванілі в мисці до дуже м’яких піків і відкладіть до подачі.

Крок 6/6

Коли будете готові до подачі, викладіть пиріг на сервірувальну тарілку. Розігрійте кальвадос в маленькій каструлі з довгою ручкою. Підпаліть рідину великим сірником (обережно з пальцями) і полийте яблука.

Подавайте яблучний пиріг з кремом Шантильї.

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно