Name: Лінивий цукровий пиріг
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Французька
Ingredients: Молоко 200 мл; Цукор 2 ст. л.; Дріжджі пресовані 25 г; Сіль 1/2 ч. л.; Яйця курячі 2 шт.; Цукор ванільний 20 г; Борошно пшеничне 470 г; Масло вершкове 120 г; Вершки 30% 200 г; Цукор 120 г; Масло вершкове 60 г; Цукор ванільний 10 г

Лінивий цукровий пиріг

Рецепт французького цукрового пирога

Крок 1/8

Нагрійте молоко, приблизно до 40 градусів, розтопіть масло, додайте до молока разом з дріжджами. Сюди ж додайте усі інгредієнти і перемішайте, рукою замісіть тісто. Воно має бути рідкуватим та липким.

Крок 2/8

Накрийте тісто рушником та залиште на годину у теплому місці.

Крок 3/8

Зробіть цукрову посипку: перемніть виделкою цукор з маслом та ванільним цукром і залиште суміш у холодильнику до використання.

Крок 4/8

Застеліть форму для випікання пергаментом і перекладіть туди тісто. Накрийте рушником і залиште на 20 хвилин, щоб підійшло.

Крок 5/8

Змочіть палець чи кінчик ложки олією і зробіть заглиблення у тісті.

Крок 6/8

Викладіть в заглиблення та на поверхню цукрову посипку. Випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці 30-35 хвилин.

Крок 7/8

Дістаньте та полийте пиріг вершками й поверніть ще на 10 хвилин у духовку.