- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 2
- Час приготування
- 10 хв
- Складність приготування
- Легкий
Біла помадка на торт — простий покроковий рецепт
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Біла глазур на торт]( "Біла помадка на торт")
Пропозиції від «Сільпо»
Крупки — рецепт традиційної страви Житомирщини
- Автор
-
Саня Малаш
![Крупки рецепт]( "Крупки рецепт")
- Складність приготування
- Легкий
- 8
- порцій
- 2
- години готування
- 1:30
- години підготовки
428
ккал
ккал
42 г
білки
23 г
жири
10 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Є на Житомирщині село Мостове — там готують справді культовий наїдок! Приділіть трішки більше часу — отримаєте страву, що належить до нематеріальної спадщини України. Це крупки з пшона, яєць та борошна, зварені в насиченому курячому бульйоні! Крупки — рецепт справді неповторний і вартий уваги.
Приготуймо кашу під назвою «крупки» — нематеріальну спадщину України. Крупки — традиційна страва Житомирщини з 300-літньою історією. Якщо ви давно не готували чогось оригінального, настав саме час!
Ще кілька страв із нематеріальної спадщини України:
Крупки хоч і потребують кропіткої праці, проте сама технологія приготування зовсім не складна, до того ж нагадує водночас і масаж, і медитацію.
Каша являє собою гранули з борошна та яйця, всередині яких — пшоняна зернина. Гранула схожа на горошину та може бути завбільшки з неї, але ви можете скачати й менші або більші крупки.
Читайте також
Інгредієнти для крупок
Для приготування крупок використовуйте пшоно, яйця та пшеничне борошно. Кашу варять у курячому бульйоні, для якого найкраще підійде домашня курка — з неї бульйон виходить золотавого кольору.
Інгредієнти 4
Для крупок
Рецепт крупок
Зваріть бульйон
Покладіть курку у воду, додайте солі та перцю до смаку, та поставте на великий вогонь, а довівши до кипіння, зменште вогонь до середнього. Не забувайте знімати шум. Домашня курка потребує близько 1,5 години варіння.
Збийте яйця
Збийте яйця до утворення піни.
Додавайте яйце та борошна до пшона
Висипте пшоно в миску або ночви. Поступово додавайте збите яйце та обережно всипайте борошно. Качайте кулеподібні гранули круговими рухами по мисці або ночвах.
Збільшуйте об'єм крупок
Додавайте яйце та борошно і продовжуйте качати, щоб досягти потрібного розміру крупок.
Покладіть крупки в бульйон
Покладіть крупки в гарячий бульйон, варіть упродовж 2 годин.
Подавайте готові крупки разом з вареною куркою до столу. Крупки, до речі, можна зберігати в сухому вигляді, як вермішель.
Смачного!
Радимо також: Каша на сніданок — 20 найкращих солодких і солоних рецептів
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги